Что полезнее Мед пчелиный или Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности?
Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.
Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Мед пчелиный и Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности.
Калорийность, полный химический состав, польза и вред.
| название элемента | Мед пчелиный | Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности |
|---|---|---|
| Пищевая ценность | ||
| Калорийность | 328 мг | 328 мг |
| Белки | 800 мг | 7.2 гр |
| Углеводы | 80.3 гр | 55.5 гр |
| Жиры | 0 | 8.5 гр |
| Витамины | ||
| Витамин B3 | 0.2 мг | 0.2 мг |
| Витамин B2 | 0.03 мг | 0.38 мг |
| Витамин PP (НЭ) | 0.4 мг | 1.8 мг |
| Витамин B1 | 0.01 мг | 0.06 мг |
| Витамин E (ТЭ) | 0 | 0.2 мг |
| Витамин C | 2 мг | 1 мг |
| Провитамин A | 0 | 0.03 мг |
| Витамин A (РЭ) | 0 | 0.047 мг |
| Витамин B5 | 0.1 мг | 0.8 мг |
| Витамин B6 | 0.1 мг | 0.1 мг |
| Витамин B9 | 0.015 мг | 0 |
| Витамин H | 0.04 мкг | 3.2 мкг |
| Витамин A | 0 | 0.042 мг |
| Витамин E | 0 | 0 |
| Витамин B12 | 0 | 0.5 мкг |
| Витамин B4 | 0 | 30 мг |
| Витамин D | 0 | 0.05 мкг |
| Витамин К | 0 | 0 |
| Макроэлементы | ||
| Кальций | 14 мг | 307 мг |
| Магний | 3 мг | 34 мг |
| Натрий | 10 мг | 130 мг |
| Калий | 36 мг | 365 мг |
| Фосфор | 18 мг | 219 мг |
| Сера | 1 мг | 70 мг |
| Кремний | 0 | 0 |
| Микроэлементы | ||
| Железо | 0.8 мг | 0.2 мг |
| Хлор | 19 мг | 238 мг |
| Медь | 0.059 мг | 0.03 мг |
| Марганец | 0.034 мг | 7 мкг |
| Фтор | 0.1 мг | 0.035 мг |
| Бор | 0 | 0 |
| Алюминий | 0 | 0 |
| Титан | 0 | 0 |
| Стронций | 0 | 0 |
| Йод | 2 мкг | 7 мкг |
| Цинк | 0.094 мг | 1 мг |
| Хром | 0 | 0 |
| Молибден | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 0 |
| Кобальт | 0.3 мкг | 2 мкг |
| Никель | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 0 |
| Литий | 0 | 0 |
| Селен | 0 | 3 мкг |
| Олово | 0 | 0 |
| Цирконий | 0 | 0 |
| Другие элементы | ||
| Пищевые волокна | 0 | 0 |
| Органические кислоты | 1.2 гр | 400 мг |
| Вода | 17.4 гр | 26.6 гр |
| Моно- и дисахариды | 74.6 гр | 55.5 гр |
| Зола | 300 мг | 1.8 гр |
| Алкоголь | 0 | 0 |
| Крахмал | 5.5 гр | 0 |
| Насыщеные жирные кислоты | 0 | 5.2 гр |
| Холестерин | 0 | 30 мг |
| Ненасыщеные жирные кислоты | 0 | 0 |
В итоге, что полезнее?
Всего витаминов больше в продукте Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности
Всего макроэлементов больше в продукте Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности
Всего микроэлементов больше в продукте Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности
Полезные свойства продуктов для организма человека мужчины и женщины.
Источник: pickfood.ru
Что слаще мёд, сгущенка или варенье?
В варенье сахара может быть от 30 до 80 на 100 грамм, зависит от того, из чего оно сделано.
И уже на третьем месте будет сгущенка, содержащая около 54 грамм сахара.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Senso r [263K]
5 лет назад
Это индивидуально. Хотя сейчас я ничего этого не употребляю из медицинских соображений, ну, мед иногда принимаю, но только в небольших количествах. Но было время, когда я ничем этим не брезговал. Мой личный топ примерно будет выглядеть так: на первом месте — сгущенка. При этом я имею в виду настоящее сгущенное молоко, а не те суррогаты, которые сейчас бывают на прилавках.В период моего детства и отрочества — 70-е годы — было таким кайфом пробить банку сгущенки и высосать содержимое через отверстие!:) На второе место поставлю мед, но только свежий, сотовый. Ну и варенье — на третье месте, потому что оно даже в годы продуктового дефицита имело статус эконом-варианта.
Источник: www.bolshoyvopros.ru
Сгущенное молоко: польза и вред
Что полезного содержится в сгущенном молоке? При каких заболеваниях стоит отказаться от этого продукта?
Состав и калорийность сгущенного молока
Елена Сюракшина
врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук, диетолог
В составе качественного сгущенного молока, которое изготовлено по ГОСТу, допускается всего четыре ингредиента: коровье молоко, сахар-песок, сахар молочный и вода. Обратите внимание, в составе не должно быть сухого молока или заменителей молочного жира. Внимательно читайте информацию на этикетке, качественный продукт должен называться «Цельное коровье молоко с сахаром». Любые вариации, например «Сгущенка», «Сгущенка диетическая» и т. п., – это повод внимательно изучить состав.
– В производстве сгущенного молока по ГОСТ используют не цельное, а всегда нормализованное по жиру молоко, путем смешивания и цельного, и обезжиренного, и нормализованного молока, чтобы нормы были соблюдены. Хоть на этикетке и написано «цельное сгущенное с сахаром», в нем строгие нормы по жиру и белку, а это достигается, как правило, нормализацией по жиру – уточняет Лариса Абдуллаева, кандидат технических наук, эксперт по безопасности и качеству молочной продукции.
Хотите знать, кто производит лучшее сгущенное молоко?
В ближайшее время на сайте Роскачества мы опубликуем результаты исследования сгущенного молока. Следите за новостями.
Прежде всего нужно понимать, что сгущенное молоко – это десерт, и относиться к нему именно как к лакомству. В этом смысле сгущенное молоко предпочтительнее многих других сладостей, потому что в его составе только молоко и сахар, нет консервантов, усилителей вкуса и каких бы то ни было добавок.
- В состав сгущенного молока входят белки, жиры и сахар. Пользу сгущенному молоку придает именно белок, это своего рода строительный материал для нашего организма, который благотворно влияет на состояние мышечной массы, важен для правильного метаболизма, работы иммунной системы. Молочный белок казеин считается достаточно легким, он быстро усваивается и надолго дает чувство сытости, насыщая организм полезными аминокислотами.
- Молочный жир содержит в своем составе незаменимые жирные кислоты, моно- и полиненасыщенные.
- Кроме этого, в качественном сгущенном молоке сохраняются основные полезные вещества, которые содержатся и в натуральном. Прежде всего это кальций, который обеспечивает крепость костной ткани, ногтей, волос и зубов. Он необходим для обменных процессов в организме и играет важную роль в передаче нервных импульсов, работе сердечно-сосудистой системы, регуляции артериального давления, процессах свертывания крови.
- Витамины группы В – еще один важный элемент, который содержится в сгущенке. Они участвуют в метаболических процессах и образовании энергии, кроветворении, работе нервной системы.
- Витамины А, Е, D в сочетании с кальцием укрепляют костную ткань, зубную эмаль, обладают антиоксидантными свойствами.
- Фосфор и жирные кислоты необходимы для работы мозга, участвуют в процессах кровообращения и кровоснабжения тканей и органов.
- Магний и калий поддерживают здоровье сердца.
- В сгущенном молоке содержатся аминокислоты, которые способствуют секреции серотонина – «гормона радости», поэтому регулярное употребление натуральной сгущенки поможет успокоиться и даже лучше себя чувствовать при ПМС.
Вред сгущенного молока
Кроме этого, сочетание молочных кислот и сахара создает оптимальные условия для размножения бактерий в полости рта, а это грозит повышенным риском развития кариеса. Поэтому тем, кто любит сгущенное молоко, после еды стоит прополоскать рот водой.
И, конечно, сгущенное молоко не рекомендуется тем, у кого диагностирована аллергия на молочные продукты или лактазная недостаточность, то есть нехватка фермента лактазы, который отвечает за переваривание молочного сахара (лактозы). Вследствие этого может возникать вздутие кишечника, задержка жидкости в организме и, как следствие, прибавка в весе.
Когда и как полезнее всего есть сгущенное молоко
Употреблять сгущенное молоко лучше всего в качестве десерта, через 30–40 минут после основного приема пищи, предпочтительнее в первой половине дня. И не стоит превышать количество в две столовые ложки сгущенки, чтобы не провоцировать набор веса.
Что полезнее: обычное сгущенное молоко или вареное?
Домашняя сгущенка: простой рецепт
Сгущенное молоко можно приготовить дома, для этого вам понадобятся всего два продукта – молоко и сахар. Для домашней сгущенки лучше всего подойдет свежее цельное молоко без добавок. Это может быть фермерское молоко или магазинное, с жирностью более 3%. Для приготовления можно использовать и сухое молоко, но в этом случае питательных веществ в готовой сгущенке будет меньше.
Ингредиенты: 5 стаканов молока высокой жирности, 2,5 стакана сахара.
Приготовление
В эмалированную посуду с толстым дном перелейте молоко и поставьте на небольшой огонь. Чтобы молоко не свернулось, в него можно добавить щепотку соды. На вкусе это не отразится.
Как только жидкость немного нагреется, добавьте и размешайте сахар, чтобы он полностью растворился. Убавьте огонь до минимума и, периодически помешивая, варите молочную смесь в течение двух-трех часов, пока молоко не загустеет. При этом объем смеси должен уменьшиться примерно на 2/3. У готового продукта будет кремово-желтый оттенок.
Чтобы сгущенка получилась более нежной и однородной, остудите готовый продукт и взбейте его блендером или венчиком. Чтобы смесь загустела, можно поставить ее в холодильник на несколько часов.
Домашнюю сгущенку можно хранить в холодильнике в стерилизованных банках с плотными крышками в течение двух недель.
Сгущенное молоко при беременности и кормлении грудью
Распространено мнение, что сгущенное молоко полезно беременным женщинам и при лактации, но это миф. Лактации способствует употребление любой теплой жидкости – чая, компота из сухофруктов, а содержащийся в сгущенном молоке сахар может вызвать аллергию у малыша или будущей мамы. Не говоря уже о том, что употребление сгущенки в больших количествах может спровоцировать нежелательную прибавку в весе. Я бы не рекомендовала есть больше одной столовой ложки в день, желательно в первой половине дня.
Можно ли сгущенное молоко детям?
Для детей употребление сгущенного молока разрешено с 2 лет и не более 2 столовых ложек в день. При склонности к аллергиям прием продукта лучше отложить до 5 лет и не более 1 столовой ложки в день. Причем давать это лакомство детям не рекомендуется каждый день.
При похудении можно есть сгущенку?
Если сгущенное молоко изготовлено по ГОСТу, тем, кто снижает вес, можно съесть две чайные ложки продукта. Лучше всего в первой половине дня и не каждый день. При этом важно следить, чтобы не была превышена общая калорийность рациона.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
Источник: rskrf.ru