Как отличить настоящий мед с маточным молочком от подделки

Как отличить подделку маточного молочка

Маточное молочко обладает целебными свойствами и приятным, нежным вкусом. С распространением информации о нем, постоянно растет спрос. Покрыть востребованность пасечники не могут. Поэтому появилась масса фальсификаторов. Контрафактный продукт не содержит полезных свойств, а иногда может даже нанести вред здоровью. Поэтому покупателю важно знать как отличить подделку маточного молочка.

Содержание

• Виды подделок
• Цена на натурпродукт
• Осмотр упаковки
• Визуальное определение поддельного меда с пчелиным молоком
• Вкус и аромат
• Выявление поддельного меда с маточным молочком
• Итоговая таблица отличий
• Проверка штрих-кода у маточного молочка
• Заключение

Виды подделок

Наиболее низкий риск купить поддельный пчелопродукт существует, если обратиться непосредственно на пассику. Следует учитывать, что максимальные целебные свойства данного продукта сохраняется лишь в течение 15 минут. Поэтому в чистом виде пчелиное молоко можно отведать лишь во время качки.

Значительно чаще встречается подделка замороженного маточного молочка. Под видом натурального пчелопродукта может продаваться искусственная желеобразная масса белого или кремового цвета. Фальсификаторы даже научились воссоздавать кисловатый вкус и специфичный запах.

Еще чаще встречаются подделки адсорбированного маточного молочка. Для получения натурпродукта необходимо удаление влаги. Внешний вид зависит от адсорбентов, чем и пользуются фальсификаторы.

Для увеличения срока хранения маточного молочка популярно консервирование его в меде. Фальсификаторы преуспели и в этом направлении. В продаже часто встречаются подделки в которых использован мед с загустителями и красителями, либо взбитый миксером сахарный сироп с добавками. Также необходимо учитывать, что даже в настоящем меде с молоком, доля последнего крайне мала и не превышает 2%.

Ограниченное количество компаний выпускают лиофилизированное маточное молочко. Оно чаще применяется в медицинских целях и имеет высокую стоимость. Данный товар не особо востребован у покупателей, поэтому фальшивки встречаются крайне редко.

Цена на натурпродукт

Маточное молоко является секретом слюнных желез пчел-кормилец. Белая субстанция выделяется насекомыми в маточники в значительно меньших количествах, чем мед. Сбор пчелиного молочка является сложной процедурой. Воздух и свет губительно влияют на целебные свойства продукта. Поэтому при получении молока важно оперативно извлечь его из маточника и соблюсти специальные технические условия. При этом собрать большое количество пчелопродукта невозможно в связи с сильно ограниченным его объемом. Еще одна сложность проявляется в необходимости извлекать сырье отдельно из каждой ячейки маточника. Именно поэтому молочко не может стоить дешево. В среднем цена за 1 грамм начинается от 1500 рублей.

Адсорбированное и лиофилизированное молочко поступает для реализации преимущественно в аптеки. Поэтому у продавцов в обязательном порядке присутствуют документы, подтверждающие соответствие продукции стандартам. В результате снижается риск фальсификации, но стоимость увеличивается.

Отзывы опытных пчеловодов говорят о том, что при покупке меда с молочком, следует ориентироваться на цену от 3500 рублей за 100 грамм. По более низким расценкам чаще всего продается фальсификат. Подделка может не иметь никакого отношения ни к меду, ни к пчелиному молочку.

Осмотр упаковки

Мед с пчелиным молоком имеет высокую стоимость, поэтому не продается в больших тарах. При этом производитель всегда стремится придать упаковке притягательный вид. Если продукт разлит в пластиковые тары и имеет лишь наклейку напечатанную на домашнем принтере, то скорее всего это подделка. Исключение — продажа меда на ярмарках, когда пасечники самостоятельно разливают лакомство.

Некоторые производители дополнительно защищают свою продукцию от подделки пломбой. Она позволяет предотвратить несанкционированное вскрытие упаковки и подмену содержимого.

Важно осмотреть этикетку. Все имеющиеся надписи не должны содержать орфографических, пунктуационных и прочих ошибок. На наклейке подделки нередко присутствуют дефекты полиграфии. Этикетка фирменной упаковки всегда размещается аккуратно, симметрично и без подтеков клея.

Визуальное определение поддельного меда с пчелиным молоком

Добавление маточного молочка в мед делает его более светлым. При этом абсолютно белый цвет считается признаком фальсификата. Обычно продукт с королевским желе имеет желтый, кремовый или золотистый оттенок. Исключением является добавление пчелиного молока в белый мед, например, аккураевый.

Для консервации целебных свойств молочка допускается использование только кристаллизировавшегося меда. Свежий мед имеет биологически активные компоненты, разрушающие полезности королевского желе. Поэтому рекомендуется посмотреть на консистенцию продукта. Она должна быть достаточно густой. Технология приготовления подразумевает тщательное механическое перемешивание, поэтому наличие маленьких пузырьков воздуха вполне нормально.

Вкус и аромат

Добавление молочка немного послабляет запах меда. Несмотря на это аромат должен оставаться насыщенным. В нем должны присутствовать все нотки, характерные тому или иному сорту меда.

Маточное молочко при наличии даже в небольшом количестве в меде придает привкус горчинки и кислинки. Он становится менее сладким и терпким. При этом послевкусие остается весьма долгим.

Выявление поддельного меда с маточным молочком

В первую очередь мед с маточным молоком рекомендуется растворить в воде. В случае натурального продукта недопустимо наличие осадка или жирной пленки. Далее следует выпить получившийся состав. Он должен иметь сладко-кислый или горьковатый вкус.

Косвенный способ как определить подделку меда с молочком заключается в нанесении на продукт капли йода. В натуральном пчелопродукте недопустимо наличие крахмала, поэтому ничего не произойдет. Фальсификат же вступит в бурную реакцию и йод посинеет.

Подделка с маточным молочком проявит себя и при внесении в нее разогретого ножа. Наличие сахарного сиропа выдаст себя почернением острия и специфичным запахом.

Проконтролировать натуральность меда с молоком можно с помощью хлеба. При нанесении сладости горбушка не должен размякать. В противном случае перед покупателем фальсификат в котором содержится сладкий сироп с загустителем и красителем.

Аналогично подделка проявит себя и на бумаге. Натуральный мед с молочком должен лежать на салфетке, как кусочек воска. Фальсификат же растечется и начнет впитываться в бумагу.

Подделка с маточным молоком может содержать мел. Для его выявления рекомендуется использовать уксус. В него кидается кусочек лакомства. Если от меда исходят пузырьки, то приобретенный продукт является фальшивкой.

Аналогично натуральный продукт не должен вступать в реакцию с крахмалом. Подделка во время контакта же может посинеть или вспениться.

Натуральный продукт с маточным молочком не боится открытого огня. Подделка может проявить себя одним из нижепредставленных способов:

• эффектное горение;
• изменение цвета;
• густой, черный дым;
• шипение;
• неестественный запах, например, горелой резины или ванили.

Итоговая таблица отличий

Независимо от вида пчелиного молока существует риск попасть на подделку. Поэтому необходимо уделить внимание основным критериям отличия от фальсификата, которые представлены в таблице ниже.

Таблица — Как отличить подделку маточного молочка

Критерий	Оригинал	Подделка
Цена	Крайне высока для маточного молочка в чистом виде и недешевая для меда с ним	В несколько раз ниже, чем у настоящего маточного молочка
Упаковка	Красивая, подчеркивающая престижность продукта	Пластиковая, может быть достаточно большого объема
Цвет	Осветляет мед	Искусственно кремовый

Проверка штрих-кода у маточного молочка

ВНИМАНИЕ! Верный штрих-код не является 100% гарантией оригинальности маточного молочка. При этом некорректный штрих-код − явный признак подделки.

Для проверки маточного молочка на подлинность введите в поле цифры и нажмите кнопку «Проверить». Если штрих-код верен, то рекомендуется также сверить страну производителя.

Введите 13 цифр штрих-кода: Проверить

Важно! Данный сервис проверяет актуальность и правильность нанесенного штрих-кода, но не гарантирует, что введенный код не взят с другого товара и проверяемое маточное молочко не поддельное.

Заключение

6 комментариев к записи « Как отличить подделку маточного молочка »

Максим :

Нас снабжают медом с маточным молочком родственники, которые держат две пасики. Поэтому сомневаться в подделке нет оснований. Но ваша статья действительно окажется полезной и нужной тем, кто покупает этот ценный продукт на ярмарках, на рынках, в магазинах или супермаркетах. Маточное молочко очень часто подделывают, так как оно не дешевое. Как говорится — доверяй, но проверяй!

Вениамин :

Наконец то я попал на адекватный блог про подделки меда и маточного молочка)… А про «генетическую» память мне рассказывала красивая девушка, работающая на медовых ярмарках в Абхазии… Там у них развод поставлен на поток…живу в Сочи… Людям лапшу на уши наворачивают будь здоров… Про пчел, чито они не здесь, а высоко в горах, чистый мед с маточным молочком собирают в фуфайках, шарфах и шапках)) И мед надо только деревянной ложкой кушать(ложку тоже тут же на медовой ярмарке продают)… Там этот цирк поставлен на поток)) И хотя турист заплатил за экскурсию, он полдня проведет в магазинах вина и меда. Да по паре часов в каждом))) И раньше чем весь автобус качественно не обработают, он оттуда никуда не уедет))
При этом в Сочи есть хороший мед))… Но среднестатистический турист не в состоянии его отличить от подделки, сахарного сиропа, разбавленной бодяги или купажа… Ох и люблю я все эти медовые ярмарки… Мед из подсолнечника взбивают перфоратором добела и продают по 1500-2500/кг как мед с маточным молочком)) И берут же.

Владимир :

Не всем людям приятно ковырять твёрдую массу меда ложкой, поэтому и получило популярность маточное молочко. Большинству нравится мягкий, свежий, жидкий и не севший мёд. Вот и химичат продавцы. Каких только подделок нет. Взбитый с маточным молочком или крем-мёд конечно приятней, но и подделывают его чаще. Разбавленный мед уже не мед!

Даниил :

Точно знаю, что от добавления маточного молочка мёд не должен становиться розовым, белым, синим, бордовым, фиолетовым или зелёным. Натуральный мёд с маточным молочком имеет естественные цветовые оттенки: от бежевого до коричневого, в зависимости от сорта и вида растений,с которого пчёлы собирали нектар. А вообще я избегаю эти «миксы» с «мёдом». Они только на потеху незнающей публике, чес-слово. Покупаю настоящий мед и в него сам добавляю маточное молочко.

Александр :

Ездили в Абхазию в 2022г, там обман поставлен на огромный просто поток, на экскурсиях всех провозят сначала через дегустации вин, где тоже впаривают тупо контра факт, пробовать и с собой наливают из разных бочек, а потом через типа ульи, где красиво лечат и продают российскому дураку подделку мёда и маточного молочка по бешеным ценам 3000 р за литр мёда и пробирку молочка, даже жалко им мёд в пятёрочка где нибудь купить и разлить по своей таре, там тупо жжёный сахарный сироп, дальше сыр и таже хрень, с продуктами в этой стране с божественной природой и ленивым и ушлым местным населением просто бардак, там нет ничего натурального, даже в магазинах, просто очень тяжело найти что то качественное, наживаются на халяву местные как последний раз…. Печально

Источник: netpoddelka.ru

Мед с маточным молочком

Мед с маточным молочком — уникальный продукт жизнедеятельности пчел, используемый не только в качестве лакомства, но и как лекарственное средство. Он представляет собой смесь меда разных сортов и натурального (или «нативного») маточного молочка — особого вещества, вырабатываемого пчелиной маткой для кормления личинок. В настоящее время мед с маточным молочком рекомендуют к употреблению в комплексе с промышленными медицинскими препаратами при лечении и профилактике многих заболеваний.

Как выглядит маточный мед, его отличительные особенности

Мед с маточным молочком выглядит как вязкая белесая смесь, окрас которой может варьироваться от нежно-кремового до желтоватого оттенка. Такой цвет объясняется составом смеси — для ее приготовления используют светлые сорта (чаще всего липовый или акациевый). Еще больше «отбеливает» мед само маточное молочко, имеющее белый цвет, однако дело не только в этом.

Мед с маточным молочком выглядит как вязкая белесая смесь

Главная причина белизны готового продукта заключается в том, что для изготовления смеси берут кристаллизовавшееся сырье, которое становится светлее при помешивании. Механическое помешивание также меняет консистенцию раствора, придавая ему некоторую «кремовость».

Как делают мед с маточным молочком

Для приготовления этого продукта мед смешивают с пчелиным маточным молочком в пропорции 1:100 (на 100 г сырья приходится 1 г молочка). При этом используется только кристаллизовавшийся или «севший» мед. В случае необходимости можно даже использовать прошлогоднее сырье. Чего делать категорически нельзя, так это разбавлять молочком свежий мед — его биологически активные компоненты неизбежно вступят в реакцию с маточным молочком, сводя на нет все его полезные качества в кратчайшие сроки. Спасти ситуацию может только употребление получившейся смеси «на месте», пока она еще не успела испортиться.

Молочко добавляют в мед непосредственно после извлечения из маточника

Еще одно важное условие приготовления этого продукта — скорость. Молочко добавляют в мед непосредственно после извлечения из маточника. Действовать необходимо быстро, так как прямое попадание солнечных лучей на полученную смесь, равно как и взаимодействие с воздухом, пагубно влияет на ее полезность.

Что нужно знать о меде с маточным молочком

Маточное молочко — далеко не панацея от всех болезней, однако его полезные свойства сложно переоценить. Оно входит в число сильнейших натуральных биостимуляторов и активно применяется как в народной медицине, так и в традиционной.

Полезные свойства

Маточный мед имеет полезные свойства

Все сорта меда обладают широким спектром полезных свойств, которые принято разделять на общие и специфические. К общим свойствам маточного меда относят следующие:

• иммуностимулирующее;
• сосудорасширяющее;
• биостимулирующее;
• расслабляющее;
• тонизирующее;
• регенеративное;
• противоопухолевое.

Отличительные черты

Помимо общих свойств, различают также ряд специфических черт, расширяющих спектр применения продукта:

• Богатый состав молочка обуславливает стимулирующий эффект смеси на организм кормящих женщин и применяется при проблемах с выработкой молока у молодых мам.
• Сочетание двух продуктов пчеловодства применяется для повышения потенции у мужчин.
• Смесь помогает при дефиците веса, поэтому маточный мед обязателен к употреблению недоношенным детям.

Как отличить подделку меда с маточным молочком

Чаще всего маточный мед путают с обыкновенным взбитым медом, который имеет схожую консистенцию и цвет. Чтобы снизить риск покупки поддельного продукта, важно знать, как можно отличить настоящий мед с маточным молочком от имитации. При покупке этого продукта пчеловодства следует обратить внимание на следующие детали:

• Одним из главных отличий выступает наличие маленьких пузырьков в настоящей продукции, так как технология приготовления подразумевает тщательное механическое помешивание.
• Подделку легко выдает цена на товар. Маточное молочко производится в крайне малых количествах, что определяет достаточно высокую цену продукта. Иными словами, настоящий маточный мед не может стоит дешево. Дешевизна — гарантия фальшивки.
• Натуральный продукт при растворении в воде не оставляет осадка.
• Помочь различить подделку может также цвет — подделка имеет неестественно белый окрас.

Помочь различить подделку может также цвет — подделка имеет неестественно белый окрас

Распознать подделку уже после покупки можно в том случае, если продукт хранится неестественно долго и при этом не образует слоев, но сохраняет масляную консистенцию.

Важно! Безопаснее всего приобретать отдельные составляющие продукта — маточное молочко в замороженном виде и натуральную медовую основу.

Чем полезен этот продукт пчеловодства

Маточный мед оказывает следующие благотворные эффекты на организм:

• повышает иммунитет, увеличивая сопротивляемость организма вирусным инфекциям и простудным заболеваниям;
• улучшает аппетит;
• в малых дозах оказывает успокоительный эффект на нервную систему, снимая усталость и повышая трудоспособность;
• оказывает тонизирующее воздействие, бодрит;
• улучшает зрение;
• восстанавливает поврежденные стенки сосудов;
• нормализует перепады артериального давления;
• стимулирует процессы кроветворения, поэтому его рекомендуется принимать больным анемией;
• улучшает память;
• стимулирует процесс обновления клеток;
• выступает в качестве средства профилактики онкопроцессов;
• помогает восстановиться организму после инфаркта или инсульта;
• оказывает угнетающее воздействие на палочки туберкулеза.

Главным противопоказанием к употреблению продукта выступает аллергия на пыльцу и продукты жизнедеятельности пчел. Также не рекомендуется давать его маленьким детям и людям с артериальной гипертензией и заболеваниями надпочечников.

Важно! Разовое употребление продукта не будет иметь никакого воздействия на организм. Кроме того, рекомендуется делать перерывы между курсами во избежание привыкания.

В каких условиях хранить

Тара должна быть изготовлена из обычного стекла

Свои полезные свойства этот продукт пчеловодства сохранит лишь при соблюдении некоторых условий:

• Тара должна быть изготовлена из обычного стекла. Органическое стекло для хранения молочка не подойдет — его составляющие могут вступить в химическую реакцию с элементами, входящими в состав меда;
• Хранить продукт нужно в темном помещении или непрозрачном сосуде. Прямые солнечные лучи не должны попадать на тару с продуктом;
• Обязательным условием хранения выступает герметичность сосудов — попадание влаги и взаимодействие с воздухом недопустимы;
• Оптимальная температура хранения составляет — 6 С◦. При температуре + 5 С◦ продукт утратит свои полезные свойства уже через три месяца. Хранение в холодильнике увеличивает этот срок до 1 года.

Обратите внимание! Срок хранения меда и маточного молочка можно увеличить, если хранить их в раздельной таре.

Несмотря на то, что состав маточного молочка изучен лишь на 95%, его полезные свойства очевидны. Продукты жизнедеятельности пчел представляют собой настоящий кладезь витаминов и полезных веществ, и маточное молочко — не исключение. Конечно же, всегда есть риск купить подделку, существуют определенные противопоказания, да и цена продукта достаточно высока, однако польза от него куда более значительна.

Источник: 7ogorod.ru

Мед с маточным молочком: как отличить подделку, хранение, свойства

Мед с маточным молочком — целебный продукт, как для общего профилактического оздоровления организма, так и лечения большого количества заболевания. Эта натуральная добавка в значительной степени усиливает свойства натурального пчелиного продукта. Важно знать при приобретении меда с маточным молоком, о том, как отличить подделку от натурального эликсира.

Что собой представляет продукт?

Маточное молочко вырабатывается пчелами и маткой в небольшом количестве. Служит оно для кормления личинок и трутней в первые три дня. По цвету оно белое с кисловатым вкусом.

Так как вырабатывают его насекомые в малых дозах, то оно достаточно ценное, отсюда высокая стоимость продукта.

Сама матка питается молочком, когда находится в стадии личинки. По этой причине пасечники с большой осторожностью и в малых дозах извлекают его для коммерческих целей, ведь от его наличия зависит существование роя.

Смешанное молочко с медом и называется «медом с маточным молочком». Аналогом продукта является медицинский препарат «Апилак».

• Медовуха: вкусные и полезные рецепты
• Настойка прополиса на водке: приготовление в домашних условиях

Как получают готовый продукт?

Сочетание этих двух ингредиентов значительно увеличивает лечебные свойства. Для приготовления используют только мед, который уже кристаллизировался. Свежий продукт нейтрализует свойства молочка.

Путем смешивания слегка подогретого старого меда с молочком получатся густая кремообразная смесь беловатого цвета, на тон светлее предыдущего состава.

В зависимости от сорта меда цвет может иметь разный оттенок.

Так при смешивании с темными сортами смесь имеет желтоватый, коричневатый оттенок.

Чаще используют светлые сорта: липовый, из акции, разнотравье, купейный и другие.

Полезные свойства продукта

Готовый натуральный продукт обладает двойной целительной силой пчелиного молочка и меда:

1. Это прекрасный стимулятор иммунной системы, обладает ярко выраженным омолаживающим эффектом, восстанавливает и укрепляет стенки сосудов.
2. Способствует росту волос, укреплению ногтевых пластин.
3. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, позитивно воздействует на продуктивные функции мужчин и женщин.
4. Принимая по одной ложке эликсира, как профилактическое средство, значительно улучшается общее состояние организма.

Усиленная доза (3 ч.л.) рекомендована людям, которые страдают гипертонией, болезнями сердца. Мед с маточным молочком очищает организм от токсинов, свободных радикалов. Люди, страдающие анемией, авитаминозом, ослабленные после перенесенных простудных заболеваний чувствуют себя гораздо лучше, уже в первую неделю приема чудо эликсира. Помогает оно и при неврологических расстройствах.

Противопоказания

Аллергическая реакция на компоненты натурального продукта, гормональное нарушение (заболевание Аддисона). Консультация лечащего врача нужна при острых респираторных заболеваниях, наличии опухолей. Рекомендации для диабетиков должен дать эндокринолог.

Как хранить?

Лучше в стекле, в затемненном месте. Температура не должна превышать + 4-5 градусов. Не покупайте продукт большими порциями, так как оптимальный срок, когда сохраняются все полезные ингредиенты-3 месяца.

Не покупаем подделку!

Итак, самое главное, как отличить подделку меда с маточным молочком от натурального продукта?

Первое, на что необходимо обратить внимание – цена. Грамм молочка по стоимости стартует от 1100 рублей. То есть продукт должен быть как минимум в три раза дороже.

Дополнительные способы анализа:

• белый цвет, но естественный с натуральными оттенками, желтоватыми, кремоватыми, коричневатыми;
• растворяем в воде, не должно быть осадка, жидкость остается прозрачной;
• на вкус масса сладкая с небольшим привкусом горчинки и кислинки.

Основное, покупайте продукт только у проверенных, знакомых пасечников. Либо по рекомендации знакомых. Часто в преддверии Медового Спаса проходят ярмарки пасечников, можно воспользоваться этой возможностью.

Сорта меда с маточным молочком

Высоко ценится мед, который собирают на горных лугах. Разнотравье целебных трав в соединении с молочком дает быстрый исцеляющий эффект.

Кипрейный, добывается пчелами из цветков иван-чая. С добавлением молочка получается лекарство, которое лечит и омолаживает кожу. Сравнивают с косметической процедурой лифтингом. Поэтому его добавляют во многие кремы, бальзамы.

Таежный, с привкусом хвои, полезен для ослабленного организма. Он в буквальном смысле возвращает силы.

Липовый, считается одним самых ценных сортов. Особенно при болезнях дыхательных путей. Полезен для детей, его добавляют в молоко.

Особо следует заметить, что натуральный продукт повышает мужскую потенцию, продлевает акт соития, стимулирует зачатие. Именно поэтому первый месяц супружества «медовый».

Мед с маточным молочком — это поистине панацея от многих заболеваний и способ для восстановления и оздоровления, главное отличить его от подделки и правильно хранить.

Источник: ogorod-bez-hlopot.ru