Какие документы нужны для фасовки и продажи мёда? И какие органы их выдает?
Ответы на вопрос (1):
13.09.2019, 05:40,
Сформулируйте свой вопрос более конкретно, чтоб юристы смогли вам компетентно на него ответить. Юристы не владеют всей информацией и догадываться не могут какая у вас ситуация и что именно вас интересует.
Какие документы у вас есть и кем вы являетесь?
Какие документы нужны для продажи лекарственных трав?
Какие нужны документы для продаже в интернет-магазине трав (часть из них – лекарственные) и чая? Сырьё закупается у поставщиков (сертификаты у них есть), а фасовка по индивидуальному заказу осуществляется самостоятельно.
Нужно ли отдельное помещение для фасовки, какие к нему требования?
Что нам для этого нужно, какие условия и документы для лицензирования, разрешения каких инстанций необходимы для этого?
Какие документы нужны для проверки качества мёда в магазине или на ярмарке
Сегодня рассмотрим одну из интересных и полезных тем, как для покупателей, так и для самих пчеловодов — документация.
Документы на мед
Итак, вы покупатель, пришли в магазин или на ярмарку, чтобы купить продукцию пчеловодства будь то мёд, пыльца или Перга.
Вы попробовали, понюхал, посмотрели и вот Вы уже готовы купить, но! не стоит торопиться, надо не забыть проверить документы, как бы все идеально не было! как говорится — доверяй, но проверяй!
Документы:
1. Первое, что должен сделать пчеловод, для продажи мёда — сделать ВЕТЕРЕНАРНО-САНИТАРНЫЙ ПАСПОРТ ПАСЕКИ.
В паспорте пасеки отражается всё, что вы делаете, чтобы обеспечить здоровье пасеки, надлежащее санитарное состояние инвентаря и оборудования. Отметки в нём ставят ветеринарные врачи, которые ежегодно проверяют несколько моментов:
- здоровье пасеки (по исследованиям пчелосемей на различные заболевания);
- профилактические мероприятия (по журналу пасеки);
- безопасность мёда (по протоколам лабораторных испытаний).
Весной каждая благополучная пасека получает отметки в своём паспорте, который следует продлевать каждый год. Без действующего паспорта пчеловод не получит сопроводительных документов на мёд и другие продукты пчеловодства.
2. Справка о наличии личного подсобного хозяйства (ЛПХ)
По закону пасека должна быть под надзором ветеринарной и налоговой служб. Пчеловод как физическое лицо регистрирует ЛПХ с указанием, что в его хозяйстве, например, 50 пчелиных семей. Справку о наличии ЛПХ выдаёт местная администрация. Так пчеловод официально заявляет, что у него есть пасека. Это даёт ветеринарной службе основание его контролировать.
3. Ветеринарное свидетельство
Для хранения мёда пасечники используют большие контейнеры. Не расфасованный в более мелкую тару продукт находится в статусе сырья. Если пчеловод не может или не хочет фасовать мёд, он продаёт сырьё прямо в контейнерах на ярмарках или крупному производству. В любом случае такой пчеловод должен иметь ВСД ( ветеринарный сопроводительный документ ), в котором указаны: вид продукта пчеловодства, место и год сбора, вес продукта и отметка, что местность благополучна по карантинным и особо опасным заболеваниям.
Такой документ выдаётся, если мёд успешно прошёл проверку на качество и безопасность. Исследования проводят аккредитованные лаборатории, которые выдают протоколы испытаний.
Для продажи фасованного мёда тоже требуется ВСД (с 2017 года ВСД можно получить в электронном виде или традиционный вариант на бланке по ф-2 или ф-4).
Ещё у продавцов фасованного мёда можно спросить и другие документы. Поскольку фасовочный цех имеет производственную программу с контролем входящего сырья, у фасованного мёда чаще всего есть Декларация о соответствии по Техническому регламенту Таможенного союза. О том, что продукт имеет такую декларацию, говорит значок ЕАС на этикетке.
По закону декларация не обязательна, а на практике она есть почти у всех. Тем самым производитель добровольно декларирует, что производит безопасный и качественный товар, который соответсвует нормам ТР ТС 021 и 022.
Декларация обязательна только для мёда с добавками, скажем, с ягодами, потому что такой мёд, согласно закону, прошёл переработку. В этом случае производитель получает декларацию по 021, 022 и 029 регламентам ТС.
Источник: dzen.ru
Фасовка меда
Идея бизнеса состоит в приобретении оборудования для фасовки меда в стеклянную или пластиковую тару и дальнейшей реализации уже упакованного продукта.
Возвращение моды на здоровое питание и ведение здорового образа жизни, потребление натуральных продуктов и рост благосостояния жителей России приводят к непрерывному увеличению объема потребляемого людьми меда. Это показывает, что фасовка меда является хорошей идеей для прибыльного бизнеса.
Для того,чтобы увидеть целесообразность этого вида бизнеса, можно просто сравнить цены на не фасованный мед и фасованный. Розничная цена не фасованного меда урожая 2012 года в среднем составляет 80 – 100 рублей за один килограмм. Расфасованный мед стоит уже гораздо дороже – это в среднем 130 – 150 рублей, то есть упаковка увеличивает цену меда на 30 – 60 процентов и имеет запас для получения прибыли производителю.
Самым простым способом реализации является сбыт через оптовые компании, которые поставляют его в магазины. Большим плюсом этого способа является то что отсутствует необходимость в занятии самостоятельно реализации и деньги изготовитель получает сразу же. Минусом же здесь будет более низкая цена на продукцию, что соответственно приводит к меньшей прибыли.
Можно договориться о поставке продукции сразу в розничную сеть (супермаркеты, магазины). Этот способ более привлекателен и дает большую прибыль. Но тут главным условие будет то что вы сможете договориться с руководством розничных сетей о размещении производимой вами продукции на их прилавках ( на практике, для небольшого производителя это задача трудно выполнимая). Отличным способом будет открытие собственной торговой точки для непосредственной продажи фасованного меда покупателям. Такой вариант является наиболее прибыльным, но добавляет дополнительные расходы (аренда торговой точки, оборудование и заработная плата продавцам).
Бизнес модель фасовки меда:
- помещение, в котором будет происходить фасовка меда;
- оборудование для фасовки товара;
- посуда, в которой продукт будет храниться;
- тара, в которую продукт будет расфасовываться;
- если мед будет продаваться вами самостоятельно, то необходим автомобиль для доставки продукции к торговой точке.
Для того, чтобы была произведена фасовка меда, используют достаточно такое оборудование, которое позволит разлить продукт в тару от 10 мг до 5 кг в полуавтоматическом режиме. Такой аппарат может взбить полезный продукт до состояния крема. Потребности малого бизнеса будет вполне обеспечивать оборудование с производительностью до 1000 литров за смену.
Не фасованный мед используется в качестве исходного сырья, как правило поставляться он будет с пчеловодных хозяйств. Транспортируется обычно в 50 литровых бидонах (эта тара является возвратной). Упаковывать товар вы можете в пластиковую, стеклянную или же деревянную тары.
Расчет стоимости бизнеса по фасовке меда
Самое главное – на это, как и на любой бизнес, можно получить грант! Станок с производительностью до 1000 килограмм для расфасовки меда стоит около 120 000 рублей. Арендуемое помещение с площадью около 100 м2 это около 20 000 рублей в месяц. Для работы одного такого участка фасовки меда необходимо 4 человека, зарплата у которых будет порядка 60 000 рублей в месяц.
При сезонном режиме производства (май, июнь, июль) хотя бы с 50 процентной загрузкой оборудования, получится расфасовать около 45 тонн меда. При закупочной цене в 100 рублей и цене продажи 130 рублей, доход производителя составит порядка 1.350 миллиона. Пластиковая упаковка для 1 кг меда стоит около 16 рублей, что на весь объем составит 720 000 рублей.
Видео: Производственная линия для упаковки меда
- объем производства 45000 кг;
- доход от продажи меда 5 850 000 рублей;
- затраты на покупку 4 500 000 рублей;
- затраты на покупку упаковки 720000 рублей;
- зарплата рабочим 180 000 рублей;
- затраты на аренду склада 60 000 рублей;
- покупка оборудования 120 000 рублей;
- чистая прибыль 270 000 рублей.
Даже при 50 процентах загрузки оборудования, такой вид бизнеса окупится на протяжении первого рабочего сезона и принесет своему владельцу 270 000 рублей, что превышает сумму стартовых инвестиций больше чем в два раза.
Понравилась эта бизнес идея? — Хорошо, поделитесь ссылкой в соц. сетях, расскажите и друзьям — это лучшая благодарность нам! Поставьте свою оценку этой статье — Фасовка меда, проголосуйте за лучшую бизнес идею — это анонимно и всем сразу видно.
Источник: biznes-prost.ru