Кофе с медом и лимоном как называется

Кофе с лимоном обладает ярким и нестандартным вкусом. Свойства черного кофе дополняются витаминами и микроэлементами лимона. Подойдет для кофеманов, готовых экспериментировать.

Определение напитка

Сочетание кофе с лимоном официально называется «Романо», или «Кофе по-римски». Несложно догадаться, в какой стране был изобретен напиток. Это Италия.

У итальянцев за основу берется эспрессо, в которое добавляется сок из лимона и его цедра. На приготовление Романо уходит от 10 до 15 минут. Время значительно экономит кофемашина. В ней напиток готовится за несколько минут.

Баристы со всего мира уже придумали десятки вариаций традиционного рецепта. Романо пьют во всем мире.

Влияние на организм

Лимонная кислота позволяет минимизировать вред от кофеина. Напиток насыщен витамином С.

По-настоящему полезным напиток будет для гипотоников, и людей, страдающих мигренями. Врачи рекомендуют употреблять кофе с лимоном при заболеваниях ОРВИ. Кофеин будет стимулировать работу сердца, а это в свою очередь разгонять кровь по телу. Таким образом укрепляется иммунитет. Кроме того, цитрусовые успешно борются с микробами и помогают нормализовать температуру организма.

Почему кофе с мёдом и лимоном называют «напитком долголетия»

Достаточно регулярно употреблять 1 чашку напитка, чтобы насыщать свои клетки полезными веществами. Кислота помогает расщеплять жиры и наладить обмен веществ. Положительное влияние распространяется и на кожу, ногти и волосы.

Хотя много говорится о вреде кофе, но кофеин позволяет повысить уровень метаболизма на уровень до 11 %. А это помогает справляться с лишним весом.

Однако, даже здоровым людям важно осознавать, что кофе вызывает привыкание и его употребление может стать плохой привычкой. Не рекомендуется употреблять напиток в вечернее время и более 2 чашек в день. Может случится банальная передозировка кофе.

При проблемах желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы от кофе с лимоном следует воздержаться.

Виды Романо

Встречаются разные варианты Романо – со специями, напитками и сиропами. Лимон и кофе лишь являются основой. Например, в напиток добавляется мед, ликеры, сливки, имбирь и другое.

Его не трудно приготовить самому, в турке. По классическому рецепту доводить до кипения Романо нужно 3 раза. Подается с тростниковым сахаром, долькой лимона и медом.

Калорийность напитка без наполнителей низкая. Но если использовать, например, сливки – показатель будет внушительным. Сахар также может повышать калорийность. Поэтому вместо жирных сливок рекомендуют использовать нежирное молоко, а вместо сахара мед.

Рецепт кофе с лимоном

Кофе варится в турке. Понадобится 3 чайные ложки кофе и 150 мл воды. В готовый напиток необходимо опустить 2 дольки лимона. Через 10-20 секунд лимон нужно достать, иначе напиток получится слишком горький. Для украшения используются свежие дольки лимона.

Кофе с лимоном и медом

Вначале по рецепту нужно приготовить мед (1 чайная ложка). Его нужно растворить в теплой воде, чтобы стал жидким. Потом следует перелить в турку, или другую посудину и поставить на мелкий огонь. Жидкость нужно время от времени помешивать. Когда вода закипит, мед снимается с огня и остужается несколько минут.

В туже турку помещается 2 чайные ложки кофе. Жидкость нужно размешать, и варить как обычный кофе. Сразу разлить по чашками и добавить в каждую по 1 чайной ложке лимонного сока. Если напиток получился не сладкий, можно добавить меда. Также некоторые любят процеживать напиток, чтобы не ощущались частицы меда и кофе.

Кофе с лимоном и шоколадом

Необходимо сварить 70-80 гр. кофе в турке. Пока кофе готовится можно заняться шоколадом. Понадобится 50 гр. черного шоколада, молочный не подойдет. Его нужно растопить на паровой бане до консистенции сметаны. После приготовления кофе, в чашку вливается горячий шоколад, и 1 столовая ложка лимонного сока.

Кофе с лимоном и имбирем

Сначала имбирь нарезается мелкими кусочками. 1 чайную ложку кофе нужно сварить в турке. После его приготовления берется 1 чайная ложка имбиря и настаивается в горячей воде с температурой 90 градусов. После 2-3 минут имбирь объединяется с кофе. Потом в чашку наливается 1 столовая ложка лимонного сока.

Французский рецепт

Здесь используются сливки, а лимон представлен в виде ликера. Вместо сливок можно использовать сливочное мороженное, или молоко.

Первым делом взбиваются сливки (10 мл) с 1 столовой ложкой натертой цедры лимона и 3 чайными ложками сахара. Для охлаждения смесь отправляется в холодильник на 30 минут.

Потом готовится кофе. По рецепту используется 1 столовая ложка измельченных зерен. Лимонный ликер нужно подогреть на плите, но не кипятить. Теплый ликер не подойдет, нужен горячий. Понадобится 1 столовая ложка.

Ликер помещается в турку при приготовлении кофе и размешивается.

Готовый напиток разливается в чашки, или стаканы, сверху выкладываются взбитые сливки. Сахар в рецепте по желанию можно заменить медом. Любители горчинки могут использовать лайм вместо лимона.

Кофе с лимоном и черным перцем

Все компоненты рецепта помещаются в турку и готовятся по типу обычного кофе. Итак, нужно положить 1,5 чайной ложки кофе, сок одного ломтика лимона, сахар и 0,25 чайной ложки черного молотого перца. Напиток доводится до кипения и снимается с огня. Некоторые наливают то же количество воды в турку и готовят еще раз. Такой кофе пряный и необычный.

Утренний вариант

Кофе с лимоном наполняет энергией, поэтому лучшего времени, чем утро для употребления не выберешь.

Сначала необходимо сварить 150 мл крепкого кофе. По желанию можно добавить сахар. 100 мл теплого молока сначала нужно подогреть, а потом налить в чашку. Для украшения сверху нужно выложить 50 гр. мороженного. Лучше всего подойдет сливочное.

Можно посыпать цедрой лимона (1 чайная ложка). Также в качестве украшения используется 1 ломтик лимона.

Кофе с цедрой лимона

Цедру лимона и апельсина нужно использовать в целом виде, не измельчая на терке. Несколько кусочков помещается в турку. Также насыпаются 2 чайные ложки колумбийского кофе и несколько гвоздик. После приготовление кофе выливается в плотно закрытую тару и помещается в холодильник.

Тем временем готовится сироп по желанию и смесь из пива и портера. Кофе из холодильника разливается по чашкам, в каждую из которых добавляется по 1 чайной ложке сиропа и 1 столовой ложки пива и портера. Напиток готов к употреблению.

Кофе по-баварски

Кофе с лимоном готовится с помощью кофемашины. Вначале в питчер заливается 15 мл шоколадного сиропа. Потом добавляется 150 мл воды. Оптимальная температура – 80 градусов. Готовится классический эспрессо в кофемашине.

Готовый напиток заливается в питчер и взбивается.

Ломтик лимона отрезается и помещается в стакан, из которого будет употребляться напиток. Кофе с сиропом выливаются в стакан. Для украшения используется тертый шоколад.

Получается легкий и приятный напиток. Некоторые кофеманы предпочитают брать за основу доппио, а не эспрессо, или снизить количество воды. Шоколадный сироп иногда заменяют кленовым. Можно свободно проводить эксперименты.

Источник: coffeetee.ru

Эспрессо-романо или римский кофе

С тех пор как кофе вошло в жизнь человека, рецептура его приготовления претерпевала десятки, а то и сотни новшеств и изменений. Кстати, некоторые рецепты настолько сложные и предполагают использование такого количества ингредиентов, что из обычного напитка превратились в коктейли, а то и десерты.

Подсчитать количество видов напитков на его основе сложно еще и потому, что в разных странах есть схожие варианты, которые либо имеют разное название, либо незначительно отличаются по рецептуре. Например, кофе с лимоном, который популярен и у нас, был придуман итальянцами и называется соответственно эспрессо романо или римский. Правда помимо Италии кофе с лимоном пьют в разных странах, так как это не только вкусно, но и полезно. Ну а для того чтобы усовершенствовать этот вкус, в некоторых странах добавляют в напиток коньяк, имбирь, иногда даже сочетают его с медом, молоком и корицей. Каждый рецепт имеет свой алгоритм приготовления и свое соотношение ингредиентов. Но основным элементом является свежезаваренный эспрессо, который каждый желающий может дополнить:

• корицей;
• медом;
• молоком;
• алкоголем и пр.

Для ценителей напитков покрепче в эспрессо можно добавить коньяк. Ну а любителям превращать любой кулинарный изыск в полезный продукт, стоит обратить внимание на имбирь, который с одной стороны придает напитку оригинальный вкус, а с другой – считается кладезем витаминов и полезных веществ.

1. Рецепты приготовления кофе с лимоном для гурманов
2. Эспрессо-романо для сластен
3. А можно сочетать с алкоголем?

Если говорить про классический кофе с лимоном рецепт которого очень прост, то это сочетание свежезаваренного эспрессо и дольки кисловатого заморского фрукта. Некоторые эксперты рекомендуют использовать лайм – но это уже совсем другой рецепт.

Можно так же приготовить питие по-сицилийски, рецепт которого предполагает использование не дольки лимона, а сока. Правда, под соком понимают не тот концентрат, который можно купить в магазине, а фреш из настоящего цитрусового.

Польза кофе с лимоном доказана на практике, поэтому употреблять такой напиток можно смело, не боясь причинить вред организму. Правда для того чтобы кофе с лимоном был безопасным, впрочем, как и любое питие на основе ароматных зерен, нужно знать меру в его употреблении.

Как свидетельствуют результаты исследований, кофе с лимоном может использоваться даже как средство для похудения. Кстати, приготовить такой жиросжигатель можно самостоятельно, так как все необходимые составляющие можно купить в магазине. Ну а для тех, кто считает этот вариант слишком кислым или слишком горьковатым, существует более сладкий рецепт.

Так можно приготовить кофе с медом и лимоном. Такой микс наверняка придется по вкусу тем, кто считает, что традиционный черный кофе дополненный лимоном отличается слишком «жесткими» вкусовыми особенностями. Ведь не все любят горечь и кислинку, тем более кисловато-горькую комбинацию.

Рецепты кофе с лимоном для гурманов

Хотя, существует стереотип, что гурманы как раз отдают предпочтение классическим вариантам, таким как кофе с лимоном. Но как показывает практика, эксперименты не чужды даже истинным ценителям бодрящего эспрессо. Поэтому сегодня в некоторых странах можно заказать кофе с лимоном и корицей.

Кстати, такой вариант с корицей можно смело назвать «тройной эффект», так как каждый компонент этого микса отличается бодрящим эффектом. Соответственно, если Вам нужно взбодриться в максимально короткие сроки вспомните про рецепт с корицей. Кстати, приготовить эспрессо с корицей можно даже в домашних условиях, ведь это совсем не сложно, да и найти все компоненты для такого пития сегодня можно без проблем.

Если рецепт с корицей не впечатлил своей уникальностью, то можно попробовать кофе в котором есть имбирь и лимон. Имбирь сочетается с разными напитками, среди которых и черный чай и эспрессо. Но если чай, в котором есть имбирь позиционируется как почти лечебный, то эспрессо, рецепт которого включает этот продукт, смело можно отнести к изыскам. Имбирь действительно придает напитку особого вкуса и наполняет черное ароматное еще большим разнообразием запахов. Но если человек не любит имбирь, то можно приготовить не менее полезный микс с медом, например.
Вернутся к содержанию

Эспрессо-романо для сластен

Эспрессо с сахаром – это традиционный рецепт, который используют во многих странах. Но есть люди, которые не употребляют сахар, но при этом не готовы к горьковатому вкусу пития. Им стоит обратить внимание на натуральный сахарозаменитель и попробовать эспрессо с медом. Конечно, капучино или латте с медом вряд ли можно приготовить.

Но классический вариант прекрасно сочетается с медом и порадует необычной смаковой комбинацией. Ну а для того чтобы сделать вкус готового пития мягче, можно приготовить кофе с молоком и лимоном.

Сочетание эспрессо с молоком позволяет создавать настолько нежные напитки, что иногда ими могут побаловаться даже дети. Есть даже настоящие коктейли с молоком, которые придутся по вкусу любителям сладкого. Кстати, вариант с медом так же понравится сладкоежкам, так как в нем сводиться к нулю горьковатость, которой отличается черный эспрессо. Так что имбирь можно добавлять не только в чай, но и в эспрессо. А с медом и молоком можно готовить не только напитки для детей, но и для взрослых.

А вот еще сочетание ингредиентов в рецепте на видео, которое будет очень актуальным в жаркую пору года.

А можно сочетать с алкоголем?

Побаловать себя после трудного рабочего дня можно, если приготовить кофе, добавить в него коньяк и лимон. Такой микс не только порадует благородным вкусом, но и расширит сосуды и наполнит организм энергией. Но нужно помнить, что коньяк это в первую очередь крепкий алкоголь, злоупотреблять которым настоятельно не рекомендуется. То есть не эспрессо в коньяк нужно капельками добавлять, а наоборот. Тогда кофе с кислинкой, в котором есть коньяк, пойдет на пользу, а не во вред.

Сложно сказать какой рецепт считается более изысканным и вкусным. Ведь как раз о вкусах и не спорят, поэтому не удивительно, что кто-то предпочитает кофе с лимоном с корицей, а кто-то с молоком, кто-то с медом, а кто-то добавляет в него имбирь или коньяк.

Главное, чтобы каждый, кто решил приготовить кофе с лимоном, помнил, во всем должна быть мера. Ну а для того чтобы не ошибиться с мерой лучше использовать готовый рецепт кофе с лимоном, проверенный не одним поколением гурманов.
Вернутся к содержанию

Источник: coffeegid.ru

Кофе с лимоном: как приготовить бодрящий напиток

Одна из модных тенденций в фуд-тематике — кофе с лимоном. Это вкусный напиток, хотя и непривычный. В напитке сохраняются свойства кофейных зерен, хорошо ощущается их вкус, но бодрящий эффект заметно лучше благодаря входящему в состав лимону.

История происхождения напитка

Кофе популярен во всем мире. Существует много рецептов его приготовления. Цитрус придает неповторимости и разнообразия к уже привычному вкусу. Кроме того, дегустаторы отмечают меньшую долю горечи в кофе, при добавлении лимона.

Кофе с лимоном имеет свою историю происхождения. Впервые о нем стало известно в Италии, поэтому часто его называют «кофе по-римски». В настоящее время его готовят во многих странах.

Кофейному напитку можно придать пикантности при помощи черного перца, имбиря, меда или мороженого.

Как называется кофе с лимоном

Тонизирующий и бодрящий напиток называют «Романо» или «кофе по-римски». Это связано с происхождением напитка. Традиционный рецепт включает эспрессо, лимонный сок и цедру. Для приготовления одной порции в среднем уходит 1-2 минуты. Если готовить кофе в турке, то потребуется 5-10 минут.

В настоящее время есть много вариантов рецепта кофе по-римски с различными добавками.

Кофе с лимоном: полезные свойства

У бодрящего напитка есть ряд полезных свойств, однако надо учитывать индивидуальные особенности организма, так как имеются противопоказания.

• Воздействие на кровеносную систему. Лимонный сок содержит аскорбиновую кислоту, которая положительно влияет на кровеносные сосуды, приводит их в тонус и улучшает эластичность стенок.
• Повышение артериального давления. Это свойство обусловлено сочетанием кофеина и аскорбиновой кислоты. Напиток помогает людям, которые страдают частыми головными болями из-за пониженного артериального давления.
• Утреннее похмелье. Кофе по-римски удивительно еще и тем, что эффективно справляется с симптомами утреннего похмелья. Содержание двух бодрящих, тонизирующих компонентов приводят организм в норму.

Напиток не рекомендуется употреблять людям с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы./p>

• Улучшение обмена веществ. При употреблении всего одной чашки напитка в день, может восстановиться обмен веществ. Поэтому его часто рекомендуют пить людям с лишним весом или слабым метаболизмом.
• Нормализация веса. Многие кофеманы отмечают, что Романо действительно улучшает обмен веществ и способствует похудению.

Напиток не сжигает лишние калории. Кофе с лимоном лишь нормализует процесс метаболизма, что приводит к быстрому выведению жидкости и снижению веса.

• Бодрость и хорошее настроение. Если выпивать с утра по чашечке эспрессо с лимонным соком, можно почувствовать себя бодрее.

Для кого полезен кофе с лимоном

Можно выделить группы людей, кому рекомендуется регулярно употреблять такой кофе в небольшом количестве:

• людям с низким давлением и хронической мигренью — кофе с лимоном повышает давление и снимает головную боль;
• при недостатке сил — напиток придаст бодрости, зарядит энергией и поднимет настроение;
• при простуде — его оздоровительный эффект связан с воздействием компонентов на центральную нервную систему и циркуляцию крови;
• при отсутствии аппетита — употребление кофе с лимоном стимулирует выработку желудочного сока, что повышает аппетит;
• при слабом метаболизме также будет полезен итальянский напиток, так как он улучшает обменные процессы в организме и выводит токсины.

Противопоказания к употреблению напитка

К сожалению, не всем можно употреблять напиток с лимоном. Есть ряд противопоказаний, которые не стоит избегать.

1. Хронические заболевания внутренних органов. При их наличии надо соблюдать осторожность, так как даже употребление в маленьких дозах может неизбежно привести к обострениям уже имеющихся заболеваний.
2. Боли в животе. Так как лимонный сок содержит большое количество органических кислот, при попадании в желудок, он провоцирует усиление желудочной секреции. При наличии воспаления слизистой желудка, кофе с лимоном может вызвать боли. Поэтому он противопоказан людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
3. Язвенная болезнь. Напиток ухудшает течение опасного заболевания.
4. Гипертоническая болезнь. Так как большое количество кофеина повышает артериальное давление, людям с гипертонией противопоказан напиток с лимоном. Также не рекомендуется пить его при наличии тахикардии, так как он учащает сердцебиение, что в свою очередь небезопасно для здоровья.

Традиционный рецепт кофе с лимоном

Есть много вариаций данного рецепта, но сначала лучше попробовать традиционный, который прославился уже давно во многих странах.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

• натуральный кофе — 7 г;
• чистая вода — 30 мл;
• лимонный сок (лучше свежевыжатый) — 5 мл;
• цедра лимона;
• сахар по желанию.

Инструкция по приготовлению:

1. Сначала нужно сварить эспрессо в кофемашине, турке или гейзерной кофеварке — можно использовать любые приборы, которые есть дома.
2. Выжать сок из одного лимона и снять аккуратно цедру в виде спирали. Попавшие косточки и мякоть необходимо процедить.
3. Добавить в кофе 5 мл сока и при желании сахар.

Как пить романо

В кофейнях эту разновидность кофе подают в чашечках из фарфора или фаянса, что придает кофепитию особый колорит и атмосферу. Одновременно с напитком подают сахар, дольку лимона в сахаре и ложечку. Для того чтобы лимон был менее кислым, его обсыпают сахаром за несколько минут до приготовления романо. Бариста также может украсить чашку напитку долькой цитруса.

Вариант красивой подачи: чашечку украшают спиралью из лимонной цедры. Чтобы срезать красиво завиток, лимон ошпаривают кипятком или горячим паром.

Кофе по-римски можно пить с шоколадом, орехами, песочным печеньем, а также твердыми сортами сыра.

Пробовали ли Вы кофе с лимоном?

Полезные советы по приготовлению

Для тех, кто желает приготовить романо в домашних условиях будут полезны следующие советы от бариста:

• для приготовления рекомендуется использовать арабику;
• чтобы усилить вкус напитка, можно добавить не только сок, но и цедру лимона;
• улучшить рецепт можно при помощи черного молотого перца, корицы, меда, имбиря — нужно пробовать, что именно придется по вкусу.

Кофе с лимоном — необычный тонизирующий напиток с утонченным вкусом и ароматом цитруса, который во многом полезен для организма. Его полюбило уже большое количество людей за неповторимость и выраженный бодрящий эффект.

Рекомендуем почитать

Напиток с чесноком лишен интуитивно ожидаемого резкого чесночного вкуса и соответствующего запаха.

Протеиновый кофе является одним из актуальных трендов здорового образа жизни.

Кофейный смузи — это вкусный напиток, который поможет долго оставаться бодрым и энергичным в течение дня.

Источник: mycoffe.ru