Мед черноклена полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства и применение чернокленового меда

В число медоносов частенько попадают растения, с которых пчелки собирают довольно-таки редкие сорта сладкого нектара. К примеру, темный чернокленовый мед – сладкий деликатес, который ценится не только за неповторимый пряный вкус, но и за целебные свойства.

Так в чем же польза и вред этого сорта меда, для лечения каких заболеваний он применяется и есть ли противопоказания к его применению? Ответить на эти вопросы мы постараемся в этой статье.

Состав и свойства чернокленового меда

По времени сбора черноклёновый мед можно отнести к ранним сортам. Пчелки собирают этот мед весной с дерева, известного под названием черноклен, клен татарский или неклён (в апреле-мае начинается его активное цветение).

По цвету мед, собранный с черноклена, чаще всего темный с различными оттенками коричневого, но встречаются сорта с более светлым желто-красным и янтарно-коричневым отливом. Прозрачный.

Этот сорт меда сладкий с небольшой кислинкой с тонким ароматом и легким привкусом миндаля. Любители меда ценят этот сорт за необычный насыщенный терпкий вкус, который оставляет приятное послевкусие.

По консистенции чернокленовый мед пастообразный, тягучий и густой (даже только что собранный). Кристаллизуется медленно, долго сохраняет вязкость. В результате образуются мелкие кристаллы, и цвет становится темно-коричневым.

Чернокленовый мед в большом количестве насыщен минеральными веществами (более 300 микроэлементов и минералов), витаминами (С и А, РР, Е, К, В), органическими кислотами (щавельная, яблочная, винная, лимонная). Содержание кальция, цинка и железа в чернокленовом меде значительно выше, чем в более поздних сортах цветочного меда.

Нектар из черного клена практически не содержит примеси из пыльцы растений. Это делает его продуктом, пригодным для диетического и детского питания.

В составе меда из черноклена содержится фруктоза (50%), мальтоза (5%) и глюкоза (30%). Высокий процент фруктозы делает его идеальным для людей, придерживающихся индивидуальной диеты (например, страдающих сахарным диабетом). Продукт отлично усваивается организмом.

Получить в чистом виде чернокленовый мед не так-то просто, разве что повезет и удастся найти большие площади с цветущим чернокленом. Чаще же всего он встречается в составе лесных (полифлерных) медов, который собран с разных медоносов на пасеках вблизи леса.

Лечебные свойства чернокленового меда

Редко кому удается попробовать этот продукт. Но пчеловоды знают, что в этом весеннем лесном меде сконцентрированы полезные свойства лесных лекарственных растений.

Его часто используют в народной медицине:

• при расстройствах пищеварения, при коликах, гастрите, непроходимости кишечника в комплексе с традиционным медикаментозным лечением;
• как средство, заживляющее раны, как противовоспалительное и болеутоляющее средство;
• при ослабленном организме, при авитаминозе, как тонизирующее и восстанавливающее средство после родов и тяжелых физических и умственных нагрузках;
• для снятия нервного напряжения, как успокаивающее и регулирующее обменные процессы средство;
• как противорвотное и мочегонное средство;
• при заболеваниях почек и мочекаменной системы, при отеках. При длительном употреблении меда из черноклена возможно разрушение камней в почках;
• при лечении простуды, кашле, легочных воспалениях и бронхите.

Например, при бессоннице можно воспользоваться следующими рецептами: в стакане теплой воды или молока растворить столовую ложку меда или из 100 граммов меда и сока одного лимона приготовить состав и принимать перед сном по 1 столовой ложке.

Медовую терапию из чернокленового меда используют при образовании камней в желчном пузыре и почках. Официальная медицина также признает эффективность меда при лечении мочекаменной болезни в сочетании с традиционным лечением медикаментами. Рекомендуется в течение месяца натощак либо через 3 часа после еды выпивать стакан теплой воды с 2 чайными ложками чернокленового меда.

Медовая вода показана и при желудочных болезнях. Она нормализует кислотность и выработку желудочного сока, улучшает работу ЖКТ.

Разумеется, лечение посредством меда должно происходить под контролем врача. Чтобы не нанести себе вред, не стоит заниматься самолечением.

Противопоказания к применению

Особых противопоказаний у чернокленового меда нет. Но стоит соблюдать осторожность тем, кто не переносит мед и продукты пчеловодства и при аллергических реакциях. Чтобы удостовериться, что вреда от меда не будет, стоит начать его употребление с небольшого количества. Кроме того продукты пчеловодства нельзя применять во время обострения хронических заболеваний.

Источник: behoneybee.ru

Черноклен медонос и чернокленовый мед

На территории нашей страны растет большое количество различных кленов, как местных, так и привозных, практически все они весенние медоносы и пыльценосы. Но из всего этого разнообразия черноклён или по-другому клён татарский является одним из самых лучших медоносов. Черноклён имеет ряд особенностей, которые делают его применение в лесных насаждениях и при озеленении населенных пунктов значительным компонентом медоносной базы пасеки, особенно в южных районах. Особенности черноклена как медоноса, мы и рассмотрим.

Медоносное растение черноклен описание

Как выглядит черноклен?

Как выглядит черноклен? Медоносное растение черноклен или иначе клен татарский, как правило, невысокое деревце, которое может достигать в высоту 12 м или крупный кустарник, но как правило, черноклен в посадках достигает 4-5 метров в высоту.
У медоноса черноклена кора гладкая темно-серого цвета.
Листья черноклена продолговато-яйцевидной формы, трехлопастные, по краю двоякопильчатые. Цвет у листьев сверху темно-зеленый, а снизу светло-зеленый, прожилки листьев черноклена опушенные. Осенью листья черноклена приобретают красный или желтый цвет.
У черноклена цветки белые, которые распускаются уже после появления листьев. Цвести черноклен начинает в возрасте 5-7 лет. Пчелы охотно собирают с него нектар – чернокленовый мед.
У черноклена крылатки изначально розового или красного цвета, затем становятся желто-бурыми. Семена черноклена, остаются долго висеть на дереве, до наступления морозов. Семена черноклена сохраняют всхожесть в течение 2 лет.
Корневая система черноклена поверхностная, хорошо развитая, что позволяет ему хорошо скреплять почву на склонах. Черноклен очень засухоустойчивое растение, которое отличается большой солевыносливостью по сравнению с другими видами кленов.
Медоносное растение черноклен легко размножается семенами, корневыми отпрысками, порослью, отводками, хорошо переносит стрижку.

Где растет черноклен

Медоносное растение черноклен растет на обширной территории от Балкан до реки Урал, доходя до города Оренбурга. Северная граница распространения черноклена начинается от города Тулы и доходит на юге до Северного Кавказа.

Черноклен предпочитает расти на свежих плодородных черноземах, хорошо растет на глинистых или солонцевато светло-каштановых почвах. Черноклен может расти даже на самых сухих солонцеватых и каменистых почвах.

Черноклен активно применяется для включения в состав лесозащитных полос, а также при озеленении населенных пунктов.
Медонос черноклен отличается засухоустойчивостью, опережая в этом отношении все другие клены и при этом черноклен морозостойкое растение, не повреждается заморозками. Может хорошо переносить морозы в степях, с понижением температуры до 30-40 градусов по Цельсию, может быть морозостойким даже в условиях сибирского климата.
Медонос черноклен теневыносливая культура, очень хорошо растет в высоту до десятилетнего возраста. По своим биологическим характеристикам хорошо растет по склонам балок, по оврагам, в сухих степях и пустынях.
Медонос черноклен активно применяется для создания полезащитных лесных полос в степях, в смеси с белой акацией, гледичией, вязом обыкновенным и мелколистным. В защитных лесных насаждениях черноклен выполняет роль почвозащитного подлеска. В таких насаждениях черноклен хорошо возобновляется самосевом и порослью, долговечность посадок черноклена достигает 30-60 лет. Черноклен хорошая подгорная порода для лесных насаждений дуба. В защитном лесоразведении черноклен может применяться на всей территории бывшего СССР, в полупустынной, степной и предгорной зонах.
Медонос черноклен может с успехом применяться при озеленении населенных пунктов, для создания опушек, живых изгородей, одиночных и групповых посадок в парках, черноклен мало страдает от загрязнения воздуха газами, при этом выделяет обладающие простистоцидными свойствами летучих фракций фитонцидов.

Черноклен как медонос

Черноклен как медонос ценное растение, с бело-зеленых цветов черноклена, которые достигают в диаметре 5 — 8 мм, пчелы охотно собирают нектар и пыльцу. В период цветения черноклен буквально усыпан цветами, которые собраны в щитки.

Медопродуктивность черноклена

Медопродуктивность черноклена находится на уровне 80 — 150 кг меда с гектара, при условии сплошного произрастания. К моменту зацветания черноклена пчелы уже набирают силу после зимовки, и медосбор с черноклена не дает семьям прийти в роевое состояние до начала цветения белой акации, что позволяет получить сильные семьи к медосбору с акации.

Чернокленовый мед где собирают?

Медосбор с черноклена считается поддерживающим. Во время цветения черноклена пчелы собирают 1-2 кг меда в день. Но опытные пчеловоды на зарослях черноклена могут получить по 15-20 кг товарного чернокленового меда от пчелосемьи. Так что чернокленовый мед собирают в местности, где растет много черноклена, как правило, в байрачных лесах и лесополосах Украины, Молдовы, Юга России и в лесах Беларуси.

Особенности черноклена как медоноса

Черноклен хорошее медоносное растение, которое имеет ряд своих особенностей.
Среди особенностей черноклена как медоноса можно выделить следующие.

• Когда цветет черноклен. Черноклен это один из видов клена, который цветет позже, чем все остальные клены. В то время, когда большая часть кленов начинает цвести в период до распускания листьев или одновременно с распусканием листьев, черноклен как медонос начинает цвести уже после того как листья распустились, поэтому начало цветения черноклена приходится на май – июнь, в зависимости от региона и погоды. Например, в районе Новочеркасска черноклен цветет чаще всего с 12 мая и черноклен цветет до 26 мая, а в Белоруссии черноклен цветет в июне. Поэтому несмотря на относительно небольшую медопродуктивность черноклена по отношению к другим кленам, медосбор с черноклена всегда более стабилен и выше если сравнивать с другими кленами.
• Период цветения черноклена как медоноса продолжается в течение 14 -25 дней, в зависимости от погоды и региона.
• Как правило, цветение черноклена приходится на период, до цветения белой акации, которая более сильный медонос. Однако выделение нектара цветками черноклена стабильнее, чем у белой акации, что способствует более стабильному медосбору с черноклена, чем медосбору с белой акации, когда погода может прервать его. Например, несколько последних лет было не очень благоприятным для цветения и медосбора с белой акации.
• Кроме того, особенность черноклена как медоноса в том, что он низкорослое дерево или высокий кустарник, и поэтому в лесополосах черноклен на дрова выпиливают в самую последнюю очередь. А в первую очередь выпиливают белую акацию. Поэтому в некоторых местностях черноклен это медонос главного взятка в весенний период.

Для целей пчеловодства черноклен как медонос ценен тем, что быстро увеличивает медовый запас пасеки, находящейся в степной и полупустынной зоне. Черноклен начинает цвести довольно быстро — на пятом-шестом году жизни. Черноклен не требователен к почвам и быстро растет даже на засоленной почве. Черноклен как медонос можно включать в лесозащитные насаждения, вместе с другими растениями медоносами, высаживать в оврагах, балках, склонах. Черноклен можно активно использовать для озеленения населенных пунктов, тем самым увеличивая медоносную базу городского пчеловодства.
Для целей пчеловодства черноклен как медонос, можно использовать в посадках с другими кленами, что способствует ликвидация безвзяточного периода весной и стабильного наращивания пчелосемей после зимовки.

Черноклен как пыльценос

Пчелы охотно собирают с черноклена пыльцу, формируя обножки желтого цвета. Важно, что все клены хорошие весенние пыльценосы, которые могут обеспечить пчел не только пыльцой для развития пчелосемей после зимовки, но и для получения на пасеках товарной пыльцы-обножки.
С черноклена пчелы могут собирать товарный мед, чернокленовый мед считается разновидностью майского меда.

Мед черноклен или чернокленовый мед

Чернокленовый мед описание

Мед черноклена считается медом высшего сорта. Чернокленовый мед описание его цвет, вкус, аромат, консистенция.

Мед с черноклена как выглядит?

Мед черноклена темный сорт меда, его цвет колеблется от коричневого до бурого. Мед черноклена светлее гречишного. Еще одна особенность меда с черноклена это способность изменять цвет по мере хранения. Со временем мед черноклена становится более темным.
Аромат меда черноклена ярко выраженный, медовый с миндальной ноткой.
Вкус меда черноклена сладкий, немного терпкий, с небольшой горчинкой, после меда остается ярко выраженное послевкусие, которое долго сохраняется.
После откачки мед черноклена густой и вязкий, долгое время может не кристаллизоваться, садка начинается через 6-7 месяцев после откачки, по некоторым оценкам может оставаться жидким в течение года, после чего начинает кристаллизоваться.

Чернокленовый мед полезные свойства и противопоказания

Мед из черноклена полезные свойства или мед чернокленовый полезные свойства

Мед чернокленовый полезные свойства его обусловлены тем, что мед черноклена содержит большое количество минеральных элементов и витаминов.
Мед черноклен обладает хорошим антиоксидантным действием.
Гликемический индекс меда черноклена не очень большой. Мед черноклена в своем составе содержит до 50 % фруктозы, примерно 5% мальтозы и примерно 30 % глюкозы. такой состав меда с черноклена позволяет употреблять его людям с сахарным диабетом (если это согласовано индивидуальной диетой).
Необходимо сказать что больших чистых насаждений черноклена нет. Как правило, черноклен как медонос, растет в смешанных посадках с белой акацией, гледичией, калиной, боярышником, рябиной и другими деревьями и кустарниками, которые цветут весной, поэтому, как правило, мед черноклена бывает сборным, с примесью меда других весенних медоносов, что может варьировать его вкус, аромат и цвет.

Мед черноклен чем полезен для человека

Считается, что мед чернокленовый чем полезен для человека, он обладает общеукрепляющим эффектом, положительно влияет на желудочно-кишечный тракт и мочеполовую систему. Мед чернокленовый польза, он укрепляет нервную систему, способствует здоровому и крепкому сну. Чернокленоовый мед обладает еще многими полезными свойствами как и любой другой сорт цветочного меда. Самое важное чтобы чернокленовый мед был натуральный, натуральный мед лучше всего покупать непосредственно у пчеловода.

Мед из черноклен противопоказания или мед чернокленовый противопоказания

Мед из черноклен противопоказания в его применении заключается в том, что его не стоит принимать людям с аллергией на мед. В остальном мед из черноклен противопоказаний не имеет. Чернокленовый мед противопоказания к употреблению могут быть у людей больных диабетом, в больших объемах, таким людям стоит придерживаться диеты.

Регистрация на сайте платная. Зарегистрировавшись один раз, Вы получаете доступ ко всем материалам доступным для зарегистрированных пользователей.

Укажите свой е-майл и будущий логин, и после оплаты Вам на указанную почту придет пароль для входа в закрытые разделы сайта.

• Варшавский улей чертежи, преимущества, недостатки
• Влияние изменения климата на кормовую базу пчел
• Улей Великопольский — описание, чертежи, преимущества и недостатки
• Айва медонос
• Крыжовник медонос

Источник: ylejbees.com

Кленовый мед

Кленовый мед встречается довольно редко, именно по этой причине о его существовании знает узкий круг людей. Настоящий зрелый кленовый мед считается не только вкусным лакомством, но еще и прекрасным лекарством для поднятия иммунитета, для борьбы с воспалительными заболеваниями кожи, внутренних органов, богатым источником витаминов. Кроме того, это отличное диетическое питание и косметическое средство.

Описание и виды

Кленовый мед разделяется на два вида.

1. Мед из остролистного клена знатоки относят к светлому сорту. Многие сравнивают его оттенок с янтарем. По вкусу приятен, древесный аромат и привкус выражены слабо, скорее напоминает карамель с легкой горчинкой.
2. Чернокленовый мед имеет более темный оттенок, у него более специфический привкус, поэтому можно сказать, что он на любителя.

Состав

Клен остролистный и клен ясенелистный способны давать мед со следующими ценными веществами в своем составе:

Свойства светлого кленового меда

Перечислять полезные свойства кленового меда можно долго, начнем с полученного из остролистного клена, так как он встречается все же чаще.

Известно, что в натуральном пчелином продукте содержится почти всё, что нужно для здоровья человеку:

• почти 180 различных биохимических соединений, содержащих практически все необходимые аминокислоты;
• практически все витамины, около 22 микроэлементов, в том числе таких важных, как железо, сера, йод, литий, марганец, кремний, бор.

Благодаря содержащемуся в нем богатству, он используется при лечении анемии, для поднятия иммунитета, профилактики атеросклероза. При этом каждый из сортов обладает своими специфическими свойствами, зависящими от свойств тех растений, с которых он был собран.

Что касается кленового, то он благоприятно влияет на нервную систему, успокаивает, помогает избавиться от депрессий, стрессов, бессонницы, восстановить силы, жизненный тонус.

Также отмечается его позитивное действие при лактации у кормящих мам — он нормализующее действует на процесс лактации, а все полезные веществе также через молоко матери передаются и ребенку.

Как и любой другой, кленовый мед очень полезен при простуде. Рекомендуется принимать чай с этим ценным веществом и лимоном, это повысит сопротивляемость организма болезни.

Но этим полезные свойства кленового меда не ограничиваются. Считается, что именно этот сорт — самый полезный при заболеваниях мочеполовой системы, причем как у мужчин, так и у женщин. Обладает он и прекрасными заживляющими свойствами, бактерицидным эффектом.

Активно применяется он в косметологии. Но все же, если в качестве косметического, профилактического или лекарственного средства вы выбираете кленовый мед, полезные свойства и противопоказания лучше обсудить со специалистом.

Липовый мед

Известно, что этот продукт может вызывать аллергию (хотя и в редких случаях), его не рекомендуется употреблять при некоторых хронических заболеваниях, а кленовый мед с большой осторожностью стоит употреблять беременным женщинам, так как он вызывает сокращение гладкой мускулатуры.

Чернокленовый мед

Мед из черного клена — большая редкость, но ценится он не только поэтому. Его вкусовые качества, аромат, а также целебные свойства, действительно, неповторимы.

Черноклен, больше известный, как татарский клен, зацветает в конце апреля – начале мая. Именно в этот период и происходит сбор, так что он относится к ранним сортам. В чистом виде чернокленовый мед, как уже отмечалось, встречается достаточно редко. Но пыльцовый анализ показывает, что он часто входит в состав лесного меда.

Его отличительной особенностью является то, что он достаточно долго не кристаллизуется, по мере загустения он становится все темнее, иногда даже приобретает бурый цвет.

Среди широкого спектра его применения, можно отметить профилактику и лечение таких заболеваний, как авитаминоз, цинга, некоторых заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта.

Спектр его применения в качестве лечебного и профилактического средства отличается широтой — от тонизирующего воздействия и лечения простуды, до лечения внутренних органов: пищеварения, мочевыделительной системы и т.д.

Чем отличается кленовый мед от остальных сортов

Существенно отличается он несколькими свойствами:

• сроком сбора: в середине весны;
• пастообразной консистенцией (даже только что собранный – достаточно густой);
• темным цветом;
• терпким вкусом;
• долго не кристаллизуется.

Чистый чернокленовый мед встречается редко, поскольку это настоящий «аристократ» среди продуктов пчеловодства.

Чаще он входит в состав лесных (полифлерных) весенних медов, собранных пчелками с различных медоносов. Пчеловоды ценят такой продукт, считая, что он концентрирует пользу и лечебные свойства многочисленных лесных лекарей. Знатоки утверждают, что весенний лесной медок помогает от всех болезней.

Для темных сортов меда, к которым относится чернокленовый, характерны следующие свойства:

Осотовый мед

Перечисленные сахара относятся к так называемым быстрым углеводам – легкодоступному источнику энергии для человеческого организма. Эти вещества необходимы для нормальной работы сердца, скелетных мышц и нервной системы. А избыток перерабатывается в жир и откладывается как стратегический запас на случай голода.

Полезные свойства

Мёд любого сорта является целебным веществом, кленовый не стал исключением.

1. Увеличение энергетического баланса.
2. Укрепление нервной системы.
3. Профилактика атеросклероза.
4. Применяется в комплексном лечении синусита, ринита, а также ларингита.
5. Улучшение работы иммунной системы.
6. Лечение анемии.
7. Профилактика цинги.
8. Лечение некоторых заболеваний печени.
9. Улучшение сна.

Его можно использовать как средство, помогающее при:

• авитаминозе;
• простудных заболевания;
• проблемах, связанных с регенерацией тканей;
• стрессовых ситуациях;
• увеличенных физических или умственных нагрузках;
• проблемах с кровоснабжением тканей;
• нарушениях метаболизма;
• воспалительных процессах;
• проблемах мочеполовой системы;
• проблемах с кожными покровами.

Кленовый мед благотворно воздействует на процесс лактации после родов. Все полезные вещества, находящиеся в лакомстве, попадают вместе с молоком малышу.

Мед рекомендуется пить с тёплым чаем для профилактики и лечения простудных заболеваний. Это укрепляет иммунитет и не позволяет болезни развиться в организме.

Занимает лидирующее положение в борьбе и лечении мочеполовой системы человека, независимо – это женский или мужской организм.

Прекрасно заживляет раны, так как обладает бактерицидными свойствами.

Тёмный продукт содержит малое количество сахара, а также глюкозы. Поэтому его разрешается включать в рацион диабетикам, но рекомендуется проконсультироваться с эндокринологом.

Мочегонные свойства нектара знают не все люди, а ведь это хорошее средство для борьбы с отёками.

Нектар популярен в косметологии. На основе лакомства делают маски, скрабы. Он незаменим для выполнения омолаживающих процедур и массажей.

Кленовый мед в народной медицине

Кленовый мед в народной медицине применяют:

• при мочекаменной болезни;
• при заболеваниях желудка и органов пищеварения;
• при токсикозе;
• как болеутоляющее;
• как средство от укачивания в транспорте;
• в послеродовый период для восстановления сил;
• при авитаминозе;
• как средство от бессонницы;
• как мочегонное средство при отеках;
• для понижения кислотности желудка;
• при ангине и стоматите как противомикробное средство;
• при простудных заболеваниях, гриппе, воспалении легких;
• как тонизирующее средство;
• как косметический продукт для ухода за кожей.

Позиция официальной медицины

Медотерапия признана официальной медициной при лечении мочекаменной болезни. Врачи рекомендуют сочетать прием лекарств с медовой водой:2 ч. л. чернокленового меда растворяют в стакане теплой воды, выпивают утром натощак либо через 3 часа после еды.

Лечение длится до 1 месяца. Затем необходимо сделать перерыв.

Чем полезен мед люцерновый

При заболеваниях желудка медовая вода показана по следующим причинам:

• нормализуется выработка желудочного сока и его кислотность;
• улучшается секреторная функция ЖКТ;
• начинается процесс заживления воспаленных тканей.

Лечение болезней пищеварительного тракта посредством меда должно проводиться под контролем врача.

Как принимать кленовый мёд

Чтобы получить от продукта все полезные вещества необходимо знать, как его правильно принимать.

Одноразовая дозировка — 1 ст. ложка

1. Употребляют продукт за 60 минут до еды. Одноразовая дозировка должна не превышать одну столовую ложку.
2. Профилактический приём должен быть не более 10 дней по две столовые ложки в день.
3. Если вкус чистого нектара неприятен, то разрешается добавить его в тёплый чай или в кашу. Целебный эффект будет таким же.
4. Продукт применяется для лечения множества патологий, но перед первым использованием нужно проконсультироваться с терапевтом.

Противопоказания

Кленовый мёд богат целебными веществами. Однако есть люди, которым он противопоказан полностью или разрешено употребление с осторожностью.

Кому и когда нужно принимать кленовый нектар с осторожностью:

• аллергическая реакция;
• сахарный диабет;
• обострение панкреатита;
• обострение гастрита и язвенных болезней ЖКТ;
• дети, не достигшие трёхлетнего возраста;
• ожирение.

Обострение гастрита и язвенных болезней ЖКТ

Конечно если не считать непереносимости организмом продуктов пчеловодства, то в остальных случаях принимать лакомство разрешается в небольших дозах после консультации с врачом.

Редко встречающийся кленовый нектар обладает широким спектром целебных свойств. При первой возможности нужно попробовать и испытать его целебную силу. Но не стоит забывать и о противопоказаниях, чтобы невзначай не навредить своему здоровью.

Как отличить подделку

К сожалению, недобросовестные пасечники очень часто прибегают к подделкам. Существует несколько критериев, по которым можно определить настоящий некленовый мед:

• цена — самый главный критерий. Она не может быть низкой! Чернокленовый мед не часто можно встретить в продаже, это редкий продукт с соответствующей высокой ценой;
• цвет — темный и коричневый, без каких-либо светлых вкраплений. Светлый цвет указывает на то, что под его видом представлен мед смешанного типа или вовсе не содержащий неклён;
• вкус — не очень сладкий и терпкий, по сравнению с другими продуктами пчеловодства;
• консистенция — густая и кремообразная. Жидкая структура указывает на некачественный продукт;
• кристаллизация — у свежего чернокленового меда ее в принципе не может быть. Кристаллизуется этот продукт только спустя год, поэтому наличие кристаллизации свидетельствует о том, что он уже, как минимум, прошлогодний, или под его видом продается откровенная подделка.

Источник: medovyidom.ru