В отличие от сахара, мёд является одним из богатейших в отношении питательных веществ продуктов растительного происхождения – в нем очень много глюкозы и фруктозы, витаминов, микроэлементов, питательных и целебных веществ. Тем не менее, философия веганства запрещает им употреблять в пищу мед.
1. Причина отказа веганов от мёда
Как и молоко, и диетические яйца, мёд не является тем продуктом питания, который пчёлы добровольно отдают человеку – человек фактически отнимает данный продукт у пчёл.
Для чего пчёлы делают мёд? Собирая нектар с цветов, пчёлы приносят его в свои ульи, где складывают собранный нектар в соты, в которых за счет особых биохимических процессов получается мёд. Этот мёд необходим пчёлам для питания всего улья. Однако пчеловод забирают мёд у пчёл.
Конечно же, пчеловоды не враги своим хозяйствам, они не оставляют пчелосемьи на голодную погибель, оставляя им часть меда и заменяя отобранный мёд сахарным сиропом. Однако по философии веганов это всё равно является насилием над живыми существами, которое они не приемлют.
Почему веганы не едят мед? Правда о меде
2. Чем веганы заменяют мёд
У веганов есть большое количество природных альтернатив мёду, которые, возможно, в какой-то степени уступают мёду по питательности, за то в полной мере соответствуют философии веганства.
Разнообразные сухофрукты являются прекрасной альтернативой мёда для веганов. Изюм, сушеная вишня, чернослив, урюк, кайса и курага, финики, сушеные бананы и кольца ананасов прекрасно заменяют им мед и содержат в себе много полезных и питательных веществ.
Кленовый сироп также можно рассматривать как альтернативу мёду. Он получается примерно таким же образом, как и березовый сок. Клиновый сироп отличается низкой калорийностью, что особенно хорошо для веганов, борющихся с лишним весом. Этот продукт питания прекрасно подходит к различным десертам, а полезных веществ в нем не меньше, чем в мёде.
Также альтернативой мёду может служить свекольный сироп, производимый из сахарной свёклы.
Экзотическим заменителем мёда является сироп агавы, обладающий мягким вкусом. Правда, его не рекомендуют употреблять аллергикам из-за высокой степени аллергенности.
В свою очередь, рисовый сироп не обладает аллергенными свойствами, к тому же не содержит фруктозы, поэтому может использоваться как подсластитель и для выпечки.
Также альтернативой мёду может служить стевия – южное растение, которое намного слаще сахара, но гораздо ниже его по калорийности.
Источник: trawa-moscow.ru
cergey_p
Есть такое направление среди людей — веганство. Данная группа отказывается от продуктов животного происхождения. Мяса, рыбы, молока. и в том числе меда. Меня заинтересовали аргументы: а чем обосновывают отказ от продуктов пчеловодства?
Нашел статью «8 причин, почему веганам нельзя есть мед» (ссылка), в которой наиболее полно (из встреченных мной) раскрыта позиция данной части общества к потреблению меда. Статья — перевод с немецкого, то есть отражает мнение не только местных, но и европейских теоретиков.
Никоим образом не хочу как-то повлиять, и тем более переубедить данных людей. Просто заметил ряд логических ошибок, неточностей и неверного толкования, проистекающих от не знаний авторами статьи простейших принципов пчеловодства, что и попробую исправить.
«1. Пчелы являются предметом извлечения прибыли и эксплуатации.»
….
Да, как и прочие с/х животные и растения (которых веганы кушают). Но без пасек пчел было бы в разы меньше, также как и прочих насекомых, благодаря интенсификации сельского хозяйства стало мало – то и опылять огромные поля сельскохозяйственных растений (которые едят веганы) тоже не кому будет.
Так что пасеки выполняют две важные функции: сохраняют пчел как вид (иначе, благодаря сведению лесов естественная среда обитания пчел пропадает) и повышают урожайность сельскохозяйственных растений (которых веганы кушают). Получается без пасек веганы не смогут жить.
«Крылья пчелиных маток всегда подрезаны, чтобы они не могли улететь, и из-за этого они «привязаны» к месту обитания. «
А вот это вранье – так делают только отдельные пчеловоды-любители. Регулярной операцией подрезка крыльев на промышленных пасеках не является (это очень тонкая ручная операция).
«2. В процессе сбора меда пчел часто ранят и убивают. Многие пчеловоды при сборе меда действуют весьма неосторожно. …»
То что некоторые неопытные пчеловоды действуют не осторожно – действительно проблема, которая исправляется с выработкой навыков аккуратной работы с пчелами.
«Пчеловоды намеренно забирают часть потомства, так как большое потомство способствует снижению производства меда»
Не совсем так – забирают часть потомства из одной семьи – чтобы подсилить другую или сделать отводок — увеличить количество семей. Для ограничения роста семьи – ограничивают матку с помощью разделительной решетки. Ни одно насекомое не страдает.
«3. Пчелиные матки проживают только часть своей естественной жизни.»
Часть своей возможной жизни матка живет и в естественных условиях. Там старая матка может меняться двумя способами: улететь с роем или «тихой сменой» — когда пчелы выращивают молодую матку и та, выйдя из маточника и облетевшись убивает старую, дело в том, что пчелы чувствуют себя не комфортно при снижении яйценоскости матки в процессе старения и стараются исправить данное положение выводом молодой. Терпеть 10 лет не будут.
До предела своей жизни матки живут только в лабораторных условиях, в целях селекции.
«4. Пчелам тоже нужен мед.
Мед, изготовленный из пыльцы и нектара, содержит питательные вещества, которые жизненно необходимы пчелам, особенно в зимние месяцы. Пчеловоды же заменяют его на дешевый сахар, который делает животных уязвимыми к болезням и увеличивает их смертность в разы.»
Замена меда сахаром для зимовки нужна не для получения прибыли. Она необходима для замены той части корма, на котором пчелы плохо зимуют: падевый, вересковый мед, мед с крестоцветных. Это чаще ветеринарная — гигиеническая, а не экономическая операция.
«5. Пчелы упорно работают изо дня в день для того чтобы произвести мед»
Да, это так. Потому мед ценен.
«6. Смерти пчел касаются всех нас»
Да, касается и пчеловоды делают все возможное, чтобы пчелы дальше существовали. Пчеловоды, а не «зеленые» и тем более не веганы. Много ли вы видели людей держащих пчел просто так, как предлагается в конце разбираемой статьи?
«Если на Земле исчезнут пчелы, то через четыре года исчезнет и человек. Не будет пчел — не будет опыления, не будет растений, не будет животных, не будет человека», — говорил Альберт Эйнштейн»
Совершенно верная цитата (не факт что Эйнштейна), только вывод, который делает из нее автор статьи странный: надо прекратить есть мед.
Здесь рассказывал, что будет если исчезнут пчелы.
«7. Легкий способ собрать больше меда
….. На самом деле пчеловоды делают это из корыстных побуждений. Дым предполагает собой лесной пожар для пчел, и их естественная реакция – это взять как можно больше меда. Пчеловоды пользуются этим и собирают больше меда, чем могли бы собрать без дыма. Плюс, дым немного затормаживает реакцию пчел и они не успевают кусать людей, ворующих их мед.»
Совершенно неверный и факт, и вывод из него.
Дым нужен для спокойного осмотра семьи. Он действительно имитирует лесной пожар, но заставляет пчел взять побольше меда в зобик и тогда пчеле сложно изогнуть брюшко, чтобы ужалить.
Дым не способствует увеличению сбора меда. Скорее наоборот – отвлекает пчел от медосбора. Многие пчеловоды в период сбора меда стараются не пользоваться дымарями, чтобы не беспокоить пчел.
«8. Пчелам мед нужнее
Возможно, есть и пчеловоды, которые забирают не весь мед и стараются не калечить пчел. Но это все равно неправильно, отнимать у кого-то что-то для своей выгоды…»
Полностью мед забирают при некоторых способах пчеловождения, например при «скандинавском» способе зимовки. Или при подозрении на неподходящий для зимовки мед (падевый, вересковый…). В большинстве своем пчелы зимуют на меде или на части меда и некотором количестве сахара. Это зависит от особенностей медосбора в данной конкретной местности.
Статья показывает только одну сторону пчеловода как расчетливого эксплуататора.
Но без пчеловода пчелы бы действительно стали бы редкими животными. Сейчас вырубают леса, а те что сажают – еще слишком молодые, чтобы иметь дупло- естественное обиталище пчел.
Сейчас распахивают земли и поливают их пестицидами, что уничтожает диких насекомых опылителей. А пчеловода обязаны предупреждать от обработках, чтобы он обезопасил своих пчел.
В статье правильно указываются основные причины гибели пчел: пестициды, потепление климата, паразиты и клещи. Но почему-то забывается, что именно пчеловоды защищают своих подопечных от этих угроз: лечат, меняют опасный мед на безопасный, предохраняют от пестицидов, перевозят с одного медосбора на другой.
Без пчеловода – пчелы бы подвергались бы этим рискам больше, чем в естественных условиях потому, что естественных условий не осталось. Все занято человеком. Но как-то мало кто стремится охранять насекомых самих по себе. И только на взаимовыгодной основе пасечника и пчел эти замечательные животные еще существуют в значительных количествах.
Например, в моем Северо-Западном регионе диких пчел практически не встретишь (несмотря на достаточное количество нетронутых лесов) потому, что здесь самый край их ареала и какие-то года пчелы не переживают, собрав мало корма на зиму. И только пчеловод обеспечивает их достаточным количеством пропитания.
То что в статье называют «эксплуатацией» на самом деле – взаимовыгодное сотрудничество.
Ну и главная логическая ошибка данной статьи (или намеренное введение в заблуждение) «некоторые = все».
(с)я
Источник: cergey-p.livejournal.com
Почему веганы не кушают мед
Отзывы о массаже в Москве и в Петербурге у авторов сайта
Воздействие массажа на кожу. Отзыв Юли, СПб Маша, Москва. Массаж от целлюлита Массаж после родов. Отзыв Наде, Петербург Коррекция тела.
Отзыв Элеоноры, МСК Массажист Александра о массажисте Валентине Денисове-Мельникове Особый антицеллюлитный массаж. Юлия, Москва Настя, СПб. Уменьшение объемов Юлия, Москва.
Результаты массажа Екатерина, Питер, отзыв про антицеллюлитный массаж. Вероника, Москва. Ощущения от массажа Юлия, МСК: Валентин очень хороший массажист. Попробуйте!
Архивная версия форума
Веганы против эксплуатации. Веганы и мед. Можно ли веганам есть мед?
Одной из концепций веганов является отказ от эксплуатации других живых существ для собственного стола. Однако некоторые веганы утверждают, что веганство как система питания и философия жизни лишь минимизируют степень эксплуатации. Вот что пишут люди о веганстве и эксплуатации:
— О, мне тут один давеча доказывал, что насекомых эксплуатировать — нормально для вегана. Почему веганы так лицемерны? Думаю, обойдусь без прочтения заметки, чем отличается веган от невегана.
— Но если пчелам плевать не эксплуатацию? Они не чувствуют боли и огорчения? Значит, веганам мед кушать можно? Кстати, о вреде меда я нигде не читала.
— Мне просто не по себе, когда я понимаю, что для того, что бы свою утробу насытить, я должен кого-то эксплуатировать. Веганство против эксплуатации!
— Огурцы, например, едят веганы и вегетарианцы. Отличия между ними в том, что вегетарианец ест мед с чистой совестью, а веган считает, что эксплуатирует пчел. А вы, веганы и вегетарианцы, не считаете, что эксплуатируете тех селян, которые для вас сажают и собирают огурцы? И что фрукты и овощи – этичная еда.
— Уже понятнее, есть над чем задуматься. Возможно, от мёда стоит отказаться так же, как я отказалась от ракообразных (которые так же примитивны) — просто чтобы стать ещё чуточку «чище» и добрее. А вот как отказаться от эксплуатации селян – я не знаю. Жизнь – боль.
— А фермеры, которые собирают для вас огурцы? Вы, разве, их не эксплуатируете, как тех же пчел? Тоже мне, этичное питание!
— Насекомых-то Вы эксплуатируете. Им же не больно. А разве людям, которые для вас собирают под палящим солнцем те же огурчики, не больно после тяжелой работы на солнцепеке? Или это не эксплуатация? Все мы кого-то эксплуатируем, будь мы хоть трижды веганами или суперэтическими людьми. Любые виды веганства – это эксплуатация сельхозработников во имя вашего стола.
Жизнь – боль, как тут уже писали.
— Слепо следовать каким то беспонтовым кодексам — для даунов. Это очевидно. Такие вещи нужно познавать. Но вы, видимо, не можете помочь другим в этом. Эксплуатация селян – о чем вы говорите?
Это их работа!
— Если для фермеров собирать овощи и фрукты – работа, для пчел собирать мед – тоже работа. А в плату пчеловод им улики сделает. Так что вполне совместимы, мед и веганство. Бред, я считаю, у вас в головах.
— Кушайте фрукты и овощи. Хотя, при сборе фруктов и овоще идет эксплуатация крестьян. Но, крестьяне – не пчелы, потерпят.
— Веганы, разве вы отказываетесь от всех благ цивилизации? Для вас люди шьют одежду, делают бытовые предметы и бытовую химию. Кстати, фруктики – овощи для вас люди собирают! Вы самообманываетесь.
Как вы думаете, способно ли веганство снизить эксплуататорскую нагрузку на других живых существ, отказавшись от продуктов животного происхождения, или это утопия?
А вы что думаете об этом? Высказать свое мнение Вы можете на нашем форуме
Подготовлено специально для сайта Красотуля.ру .
Источник: www.krasotulya.ru