Мед из плюща польза

Чем уникален и полезен мёд из плюща?

Мед из плюща – редкий и полезный сорт пчелопродукта, который обладает широким набором целебных свойств и ценных веществ. Он используется для борьбы с разными болезнями, оказывает положительное воздействие на кожу и укрепляет иммунную систему.

Описание меда из плюща

Стоимость продукта достаточно высокая, поскольку он встречается далеко не на каждом прилавке. Из-за этой особенности многие мошенники выдают другие разновидности или фальсификат за натуральный плющевый мед. Чтобы избежать покупки подобного товара, следует обращать внимание на характерные вкусовые качества и иные особенности. Это позволит быстро определить подделку и подобрать оригинальный продукт.

Внешний вид

Консистенция плющевого меда напоминает сливочное масло и имеет вкрапления нектара в кристаллизованном состоянии. Стандартный оттенок – белый парафин с легким желтоватым отливом.

Вкус и аромат

Продукция отличается резким приятным запахом, но его сложно описать или сравнить с другими популярными сортами. Существует множество факторов, которые объясняют отсутствие одного выраженного аромата. Характерна композиция из разных медоносных растений.

По вкусовым свойствам пчелопродукт из плюща может сравниться с дикими лесными сортами. Он имеет оттенок ментола, но затем ощущаются терпкие нотки.

Полезные свойства плющевого меда

Они позволяют использовать продукт для борьбы с самыми различными заболеваниями. При грамотном употреблении проявляются следующие лечебные свойства плющевого меда:

1. Устраняет спазмы гладкой мускулатуры и борется с болезненными ощущениями.
2. Улучшает работу органов репродуктивной системы.
3. Борется с воспалениями и болью при простатите у мужчин.
4. Налаживает работу сердечно-сосудистой системы.
5. Устраняет тошноту.
6. Очищает печень от токсинов.
7. Положительно влияет на кожные покровы.
8. Препятствует выпадению волос и развитию кожных заболеваний.

В составе нектара присутствует множество аминокислот, из-за чего его рекомендуют употреблять при активных нагрузках. Мед показан при любой умственной деятельности. Он стимулирует концентрацию внимания и положительно влияет на память.

Применение меда из плюща

Продукт может использоваться при наличии проблем с различными органами и системами. В их числе:

1. Желудочно-кишечный тракт.
2. Легкие.
3. Сердечно-сосудистая система.

Продукция помогает бороться с желчекаменной болезнью, подагрой, артритами и артрозами, ревматизмом, дерматитами и многими другими проблемами со здоровьем. Мед стимулирует эффективное восстановление организма после сотрясений мозга и позволяет избавиться от психического напряжения. Его рекомендуют при невралгиях разного происхождения.

Как и многие другие сорта, мед из плюща обладает мощными антисептическими свойствами. А за счет вяжущих способностей его можно использовать для обработки ран. Также можно делать медовые компрессы при ожогах, кожных заболеваниях, фурункулах и прочих подобных проблемах.

Как выбрать плющевый мед?

Не является распространенным продуктом и стоит дорого, поэтому при его выборе есть риск купить подделку.

Для исключения подобных неприятностей следует оценивать следующие характеристики:

1. Оттенок. Свежий мед обладает белым цветом с легким желтоватым оттенком. Качественный продукт напоминает парафин.
2. Консистенция. После откачки характерна повышенная плотность, из-за чего мед часто сравнивают со сливочным маслом. В составе есть кристаллообразные вкрапления.
3. Запах. Плющевый мед имеет яркий аромат с нотками диких лесных сортов.

Покупать мед лучше у проверенных поставщиков. Натуральный и качественный продукт привозят из южных частей страны. При этом его стоимость часто выше, чем у более популярных и распространенных разновидностей.

Рекомендуется отдавать предпочтение меду, привезенному из Кавказа или Крыма. Он предлагается далеко не в каждом магазине и часто подделывается недобросовестными продавцами.

Хранение меда осуществляется с учетом базовых правил. Лучше держать нектар в емкости из стекла или древесины с герметичной крышкой при температуре +6. +20 °C.

Противопоказания к употреблению

Мед из плюща не принимают в пищу в следующих случаях:

1. При индивидуальной непереносимости нектара или аллергии на полевой плющ.
2. Детям до 7 лет.
3. При вынашивании ребенка или кормлении грудью.
4. При повышенном уровне сахара в крови.
5. При избыточной массе тела.
6. При наличии обострений гастрита, язвы желудка или панкреатита.
7. При негативных последствиях после хирургического вмешательства.

Также следует осторожно относиться к употреблению меда при аллергии на любые другие продукты пчеловодства, например на:

1. Прополис.
2. Пчелиный подмор.
3. Пергу.

Если вы раньше не пробовали плющевый мед, лучше ограничить первый прием 1 небольшой ложкой или 5 г. При обнаружении тошноты, высыпаний на коже или зудящих ощущений лучше отказаться от употребления лакомства.

Для определения наличия аллергической реакции достаточно нанести небольшое количество меда на участок возле локтя или запястья и оценить состояние кожи через 15-30 минут.

Источник: 101pchela.ru

Мёд Плюща Горного

Плющ обыкновенный – вечнозеленый кустарник семейства аралиевых встречается на юге России — в Крыму и на Кавказе. Цветки плюща весьма своеобразны, по форме соцветия похожи на полушаровидные зонтики светло-зелёного цвета. Мед из Горного плюща – крайне редкий сорт, так как цветет это растение только осенью, когда пчелы большинства пасек уже прячутся на зимовку. Но если погода позволяет, то пасечники Адыгеи, чтобы получить этот уникальный продукт, специально выпускают пчел в это время для облета и сбора ценного нектара Горного плюща. Ведь его ежедневное применение — залог здоровья и отличного настроения.

Отличительные особенности меда Горного плюща

Это особый деликатесный сорт меда. Аромат его несравним ни с каким другим сортом меда. В нем ощущаются разные нотки дорогого парфюма. Мед Горного плюща очень сладкий и обладает ментоловым привкусом, с ярко выраженным терпким послевкусием.
У этого меда есть еще одна особенность. Благодаря высокому содержанию глюкозы он мгновенно кристаллизуется. Иногда даже на цветке плюща можно увидеть кристаллизованный нектар. Этот мед пчелы даже не успевают выпарить, потому что он мгновенно садится прямо в сотах. Если пчеловодам удается откачать нектар, собранный с Горного плюща, то он садится в большой емкости уже на третьи сутки, а если оставить его в открытой небольшой посуде, то уже на следующий день приобретает кремообразную массу, не характерную для привычных сортов. Мягкая и густая текстура, больше схожа со сливочным маслом, цвет светлый, практически белый с легкой желтизной.

Польза Плющевого меда для здоровья

Основные полезные минералы и витамины, которые входят в мед, переходят к сладкому нектару из самого растения-медоноса. Поэтому помимо медовых витаминов группы В, С и РР, этому сорту передались аминокислоты, дубильные вещества, муравьиная и яблочная кислоты, каротин, сапонин и многие другие полезные компоненты.

Благодаря сапонинам мед из плюща облегчает отделение мокроты, улучшает дыхание, обладает отхаркивающим, муколитическим и спазмолитическим действием.

Применяется при:

• ОРЗ;
• хроническом бронхите с частыми обострениями;
• хроническом обструктивном заболевании легких (ХОБЛ);
• бронхиальной астме;
• коклюше;
• повышенной умственной деятельности.

Рекомендации и противопоказания

Мед, независимо от сорта считается аллергеном, поэтому лицам, у кого индивидуальная непереносимость пчелопродуктов, следует проявить осторожность при приеме Плющевого меда. Диабетикам перед применением сладкого нектара тоже лучше проконсультироваться с врачом, так как в нем содержится большая доля углеводов. Маленьким детям мед можно пробовать только после 2 лет.

Где купить мед Горного плюща в Москве

Купить мед Горного плюща можно в Москве в сети магазинов продуктов для здоровья «Добрый Пасечник», с адресами которых можно ознакомиться здесь. Также можно заказать этот редкий Плющевый мед в интернет-магазине «Добрый Пасечник, с доставкой по всей России.

Источник: www.dobryj-pasechnik.ru

Плющевый мёд

Есть такой лазающий (вьющийся) вечнозелёный кустарник семейства аралиевые высотой до 12-15 метров под названием плющ обыкновенный (Hedera helix) . Есть и одноимённое название мёда — плющевый мёд. А вот есть ли в действительности сей мёд?

Плющ обыкновенный (он же кавказский, он же крымский) встречается на юге Российской Федерации — в Крыму и на Кавказе. Не удивительно, что на одном «известном» сайте (продающем более 50 сортов «мёда») есть в продаже плющевый мёд (указан как новинка) из Адыгеи. Собственно, это и побудило обратить внимание на этот мёд и написать статью:

Мёд на скриншоте тёмного цвета, а в описании написано, что «по консистенции и цвету мёд из плюща напоминает сливочное масло: очень мягкий, нежный, без кристаллов. Это отличительная особенность плющевого мёда, а также, его естественное состояние». Тогда почему на картинке мёд тёмный? Ошибка администратора интернет-магазина? Слишком уж досадная ошибочка получается, да и много таких ошибок на сайте набирается…

Можно найти и несколько частных объявлений о продаже плющёвого мёда.

Идём далее. Вот что написано в Википедии: «Плющ — превосходный медонос, на Кавказе цветёт в сентябре, даёт взяток, сравнимый с липой и каштаном съедобным. Мёд белый, быстро «садится» (кристаллизуется), ароматный с мятно-ментоловым привкусом». Однако в «Словаре-справочнике пчеловода» сказано, что плющ обыкновенный «даёт много серо-жёлтой пыльцы и немного нектара».

Или вот какая информация есть на нескольких сайтах: «плющевый мёд – это один из новых, редких сортов меда. Собирается он пчёлами с плюща обыкновенного – вьющейся лианы. Цветёт плющ осенью, поэтому сбор мёда происходит в сентябре-октябре». Спрашивается, почему новый? Раньше не было такого мёда? Если цветёт в сентябре, почему на том сайте (смотрите скриншот выше) мёд в продаже уже с середины августа?

В общем, информации набралось немного. Решил, что нужно поспрашивать у тамошних пасечников. На объединенном пчеловодческом форуме Пчеловод.ИНФО спросил у кубанских пчеловодов о возможном плющевом мёде и о медоносности плюща. Мнения пчеловодов разделились: кто-то говорит — брехня, кто-то говорит что есть такой мёд, но однозначного ответа не было.

Подведём итоги

Сделал такие выводы: действительно плющ обыкновенный как медонос хорош, если идёт в сравнение с липой и каштаном. Но это довольно-таки поздний медонос, поэтому получение мёда с него ограничено погодными условиями (осенние холода и дожди или летняя засуха) и силами семей (пчелиная семья уже не та, что летом) . Возникает аналогия с майским мёдом — бывает, но не всегда. Весной и в начале лета тоже есть отличные медоносы, но нет возможности собрать мёд, тем более монофлорный (с преобладанием одного медоноса) . Как кленовый мёд в Башкирии — да, бывает, но не всегда и не более тонны на всю республику.

Или взять к примеру донниковый мёд. Если кочевать с пчёлами на большие поля, то более-менее чистый донниковый мёд можно получить (в протоколе пыльцевого анализа пыльца донника будет доминировать) . Но донник жёлтый хорошо растёт и в диком виде, поэтому некоторые пчеловоды, видя, что вокруг растёт много донника, называют свой мёд донниковым, на деле оказывающимся простым разнотравьем (синяк обыкновенный, лабазник вязолистный, земляника зелёная, липа мелколистная, клевер розовый, эспарцет сибирский и другие) . Точно так же и с плющевым мёдом. Но вот пыльцевой анализ мёда никто не делал (или есть такие?) , поэтому утверждать, что вот этот мёд именно плющевый оснований, всё же, нет.

К сожалению, плющ обыкновенный не произрастает в Башкортостане, поэтому возможности сделать фотографии пчёл на цветках плюща кавказского нет. Ведь цветки плюща весьма своеобразны (по форме соцветия похожи на шар, общий цвет — зелёный) . Когда буду осенью на Кавказе или в Крыму обязательно уделю внимание процессу сбора плющевого нектара и пыльцы медоносными пчёлами.

24 комментария

Равиль Курманов :

При анализ образцов меда с юга России пыльца плюща обыкновенного встречалась довольно редко (в 4 образцах из 21), при этом его доля не превышала 1%. Нектар плюща встречался в составе образцов акациевого и полифлорного медов из Краснодара и Майкопа. Результаты опубликованы в прошлогоднем 7-ом номере журнала Пчеловодство.
Если в целом о плющевом меде (звучит конечно красиво), то опять буду ссылаться на работу итальянского коллеги Д`Альбора http://www.izsum.it/Melissopalynology/card/eder.htm и http://www.izsum.it/Melissopalynology/honey/eder2.htm здесь он приводит характеристики итальянских плющевые меда.

Ильшат Асмандияров :

Приветствую, Равиль! Во втором предложении (первое слово), наверное, следует читать как «пыльца», а не «нектар»? Вполне вероятно, пыльца будет присутствовать, раз такое растение характерно для тех регионов. Точно так же как и некоторые характерные растения для Башкирии. Присутствие в мёде пыльцы плюща, кстати, отличный показатель при определении географического происхождения мёда: если в мёде, скажем так, представленного как из Свердловской или Пермской области, обнаружена пыльца плюща обыкновенного, то имеет место фальсификация. Так ведь? Что касается работ итальянского коллеги: у нас тут не Италия, не Европа. У них и лавандовый мёд есть, и эвкалиптовый мёд, и тимьяновый мёд.

Равиль Курманов :

Привет, Ильшат! Да, насчет географического маркера согласен.
Плющ обыкновенный — медоносное растение, поэтому вполне корректно рассуждать о доле его нектара в медах.
В этой статье ты задаешься вопросом: «А вот есть ли в действительности сей мёд?», на который я ответил, что есть )))) Если бы ты спросил: «Можно ли собрать плющевый мед в России?» — то я бы ответил по-другому ))))

Не вводите людей в заблуждение. Вот уже несколько лет ездим в геленджикский район на плющ. Из-за погодных условий не каждый год удается получить товарный мед, но идет неплохое развитие семей. В этом году в конце сентября — начале октября были устойчивые приносы. Весы показывали до 2 кило. Есть, конечно, сложности. Мед моментально кристаллизуется, поэтому нужно вовремя качать, иначе его даже пчелы зимой не сьедят. Мед отличный, в жидком состоянии темный, после кристаллизации светло-желтого цвета. Имеет маслянистую консистенцию.

Я дружу с пасечником (г. Туапсе), сегодня взяла у него плющевой мед, разговорились…..Говорит, что с чистым плющом никто не хочет работать, мед-то хороший, но кристализуется черз трое суток, налить или положить в банку его просто невозможно. И это действительно так, мед просто как камушек, кристалов нет, постоит в тепле становитмя чуть мягче. Цвет белый, но слегка с зеленцой, невероятный аромат и слегла ментоловый вкус это правда. Поведал также, что кто продает на рынке плющевой мед мешает плющ с подсолнечником, тогда и цвет меда становится более приятным желтоватым и консистенция более мягкая.
Такой пасечник конечно на сайте сидеть не сможет, дед он уже совсем, да и некогда ему, трудяга.
А я как поедатель меда, скажу ПЛЮЩЕВОЙ МЕД ЕСТЬ! И ТЕ КТО ПОПРОБУЕТ ЕГО ХОТЬ ОДИН РАЗ С ДРУГИМ МЕДОМ НИКОГДА НЕ СПУТАЕТ!!

Ильшат Асмандияров :

Здравствуйте, Ирина! Возможно вы правы, но в этом вопросе я скептик. Поверю результатам пыльцевого анализа. Предлагаю вам сделать сей анализ. С вас — отправка образца мёда (достаточно 50-100 мл), с меня — возмещение почтовых расходов. Хотите помочь пожилому пасечнику-трудяге, сделайте это. Если согласны, то обсудим детали по электронной почте.

Да, Ильшат, я согласна. Напишите адрес куда отправить. Отправлю транспортной компанией, будет быстрее…

Ирина напишите пожалуйста номер пасечника в туапсе хочу мед из плюща купить

Здравствуйте.
В Тбилиси плющевый мед периодически появляется. Мне порекомендовали его местные жители. Сначала купили у монахов на дне города, и мед был твердый, закристаллизовавшийся, вкус — просто сказочный, присоединяюсь к восторгам Ирины.
Недавно этот мед появился и в местном медовом магазине «Апифито», где обычно закупаемся медом. Мед имеет тот же вкус, что и у монахов, также закристаллизован, но консистенция — текуче-тягучая, и такое впечатление, что он вспенен (взбит)…

Ильшат, напишите, пожалуйста, чем закончился эксперимент с анализом на предмет содержания в образце меда пыльцы плюща! Заинтриговали и бросили

Равиль Курманов :

Ни чем. Я все больше убеждаюсь, что в России такого меда собрать нельзя. Все вышеописанные характеристики не соответствуют органолептике плющевого меда. Он не темный, а серый, и не как камушек, а имеет мелкую кристаллизацию. И уж точно этот мед не такой как на твоей, Ильшат, картинке, где по сути изображен адыгейский каштановый мед.

Равиль Курманов :
вот как здесь http://ivyhoney.com/ivy-honey-benefits/

Здравствуйте! Купила мёд из плюща в Болггарии. Купила а потом усомнилась в его оригинальности. Он белого цвета. Такое вообще возможно. Посветите опытные медоеды)))).боюсь есть)

Конечно есть плющевый мед,сами качаем,но не каждый сезон.И действительно настоящие пчеловоды не сидят в инете -НЕКОГДА даже зимой!А все анализы стоят немалых денег,а пыльцевой тем более,но мед такой есть Некоторые не признают акациевый мед,и такие умники не знают , ,что он не кристализуется ,потому что видят пчелу только на картинке,а ведут дискуссии и вводят многих в заблуждение

Ильшат Асмандияров :

Здравствуйте, Елена! Пыльцевой анализ мёда стоит 500-600 рублей, делают в Уфе. Не так уж и много для пчеловода

Прошу прщенияза грубость но достали уже фальсификаторы. уважаемые фармазоны и барыги Краснодарского Края Готов встретиться с любым Пчеловодом взять мёд на анализ и за свой счет провести проверку результаты и адрес пасеки опубликую здесь. Кто писал про глеленджиский район можно поточнее? адрес пасеки? Плющь растет в дикой природе в лесу в ущельях по скалам в тени в местах с большой влажностью пчелы обожают такие места .

Ильшат Асмандияров :
Здравствуйте, Владимир! А вы делали пыльцевой анализ мёда?

Добрый вечер.
В этом году на побережье плющ выделяет знатно! Уже больше месяца. Качаем раз в 5 дней — иначе его ничем не выбить из рамок. После откачки утром он уже сел в вёдрах.
Аромат от мёда на пасеке чувствуется метров за 50. Как и каштан, плющёвый мёд очень ароматный. А по вкусу просто сказка!
Большинство продаваемого плющёвого мёда — фальсификат. Мало кто заморачивается с откачкой раз в 5 дней. Обычно приезжают уже с мёдом в рамках, поверх пчёлы наносят плющ, качают 1 раз. Многие просто кормят сиропом во время плюща. Тоже качают 1 раз.
Пыльцевой анализ собираюсь сделать в Уфе, как делал по каштановому мёду. С этим проблем нет. Это единственный достоверные метод определения качества мёда. Но определить, какой химией пчеловод лечил пчёл у нас не могут, нет лабораторий. А химия эта попадает в мёд. Поэтому с чужих пасек мёд не ем.

Ильшат Асмандияров :

Здравствуйте, Александр! Спасибо за комментарий! Очень интересно будет посмотреть результаты пыльцевого анализа!

Вот не хотела писать, но видев оскорбления « барыги Краснодарского края», не смогла промолчать. Обращаюсь к вам, циники из Башкирии. Если у вас нет такого мёда, то жуйте своё разнотравье и хлебайте чай из пиалы. В нашем, Краснодарском крае, есть плющевый мёд и он неповторим по своему вкусу, хотя в банке он напоминает топленое сало. А в связи с тем, что мой брат шаг мается пчеловодством, я могу отличить вкус мёда и его качество. И хочу напомнить, что никто ни чем вам не обязан и ничего не должен( доказывать или отправлять образцы)
Задолбали вы своей желчью.

Здесь речь коснулась анализов меда. Уже года три не делаю анализы на мед. Цены на исследования меда стали космические при том, что цены на мед в Воронежской области крайне низкие и не повышаются много лет. Сейчас оптовая закупочная цена на мед колеблется от 80 до 100 рублей за килограмм, а исследовать партию меда стоит 15 тысяч и при этом эта бумажка ни коим образом не влияет на сбыт меда. Когда показываешь людям анализы, то в ответ:»Сейчас все можно купить, любую бумажку». А фальсифицированной продукции действительно море, а сказок про нонофлерные меда вообще не поддаются учету. Можно даже пшеничный мед встретить. И покупают. За огромные деньги. Давно пора навести порядок на рынке меда и сделать доступными цены на исследование меда.

У меня во дворе плюш растет и к моему удивлению его цветочки облепили пчелы и стоит гул от их жужжания. Зашел в интернет узнать бывает ли плюшевый мед и сьедобен ли он. Теперь знаю что бывает и он сьедобный.

До конца сентября в районе Нарткалы видел, как пчелы собирают с плюща. Что собирают вопрос, думал что в основном пыльцу, но мб и нектар. Гул стоял на весь участок.

Источник: beebazar.ru