Производство современных продуктов питания основано на применении добавок, идентичных по вкусу натуральным продуктам. В наши дни трудно составить рацион полезного питания при острой нехватке витаминов, минералов, макро и микроэлементов. Употребление продуктов пчеловодства позволяет решать такие проблемы. К одному из них относится и цветочная пыльца.
Замечено, что в последние годы люди больше стали интересоваться продуктами пчеловодства, в частности пыльцой. В настоящее время цветочная пыльца широко применятся в лечебных целях, в диетическом питании детей и даже в косметике. Столь большой интерес к пыльце не случаен. Дело в том, что собираемая пчелами цветочная пыльца содержит большое количество биологических компонентов, которые оказывают мощное физиологическое воздействие на организм.
Многочисленные научные статьи, посвященные пчелиной пыльце, указывают на наличие в ее составе около 16 витаминов, 28 макро- и микроэлементов, 18 аминокислот, ферментов и коферментов. Продукты частичного распада пыльцы содержат приблизительно 30% протеина, 1–2% жира и 3% минеральных веществ. Концентрация витамина С составляет от 3,6 до 5,9% и зависит от места сбора пыльцы и среды обитания пчел. В 30 г пыльцы содержится необходимая человеку ежедневная норма аминокислот.
Установлено также наличие в пыльце соединений, обладающих гормональными свойствами (свойствами фитогормонов). Содержатся в ней и вещества, обладающие антибиотическим (противобактериальным) действием. Хорошо известны регенерирующие и питательные свойства пыльцы, благодаря которым она является замечательным профилактическим средством от морщин, делая кожу более гладкой и упругой. Поэтому пыльца нашла широкое применение в косметической промышленности, где используется в качестве основного компонента для изготовления кремов, лосьонов, средств для укрепления волос.
Полезные свойства цветочной пыльцы
— цветочная пыльца — натуральный антибиотик: подавляет рост бактерий и значительно уменьшает количество возбудителей бактерий;
— повышает жизнеспособность организма;
— содержит женские гормоны, аналогичные эстрогену, поэтому благотворно влияет на репродуктивные функции организма;
— улучшает общее состояние, работоспособность, работу сердечно-сосудистой системы и душевное состояние человека;
— содержит нуклеиновые кислоты, которые повышают сопротивляемость организма внешним инфекциям, оказывают радиозащитное действие, улучшают состав крови, повышают гемоглобин, увеличивают мышечную силу, снижают возбудимость нервной системы;
— содержит флавоноиды, которые уменьшают проницаемость стенок капилляров и хрупкость стенок сосудов, оказывают антиоксидантное действие, усиливают пользу витамина C, снимают воспаления, обладают радиопротекторным, противоязвенным, кровоостанавливающим, седативным действием, снимают спазмы, профилактика аллергии, опухолей, образования гематом;
— содержат растительные стероиды — фитостерины, которые препятствуют атеросклерозу, выводят лишний холестерин, являются средством профилактики онкологических заболеваний, повышают тестостерон у мужчин, облегчают менопаузу у женщин, снижают риск ишемической болезни сердца;
— источник каротиноидов: повышают иммунитет, защищают от фотодерматозов, улучшают зрение, являются натуральным антиоксидантом;
— содержит тритерпеновые кислоты: профилактика аритмии, сердечных болей, повышают чувствительность сердечной мышцы, ранозаживляющее действие, повышение умственной и физической работоспособности, улучшение пищеварения и обмена веществ, снимают воспаления, уничтожают микробы, стимулируют рост волос, препятствуют появлению перхоти;
— фосфолипиды снижают содержание жира в крови, выводят его из печени, нормализуют уровень холестерина;
— цветочная пыльца богата микроэлементами: ванадием, железом, кобальтом, марганцем, медью, молибденом, хромом, цинком;
— и макроэлементами: калием, кальцием, магнием, натрием, серой, фосфором, хлором.
Отдельно стоит рассказать о свойствах пчелиной пыльцы для спортсменов.
Цветочная пыльца: противопоказания
Нельзя и не рекомендуется употреблять:
— людям с аллергией на пыльцу и пчелиную продукцию;
— страдающим от сахарного диабета.
Лучше принимать пыльцу утром, потому что она обладает тонизирующим действием и может вызвать нарушения сна.
Цветочная пыльца: применение
Для профилактики заболеваний, улучшения самочувствия и укрепления иммунитета рекомендуется принимать по одной чайной ложке цветочной пыльцы ежедневно в течение двух недель.
Как принимать цветочную пыльцу?
Лечение цветочной пыльцой сильно ослабленного иммунитета и хронической усталости предполагает более высокую дозировку: нужно в несколько приёмов принимать 30 г пыльцы.
Важно: чтобы полезные вещества усваивались полностью, лучше приготовить мёд с цветочной пыльцой либо класть её под язык до полного рассасывания. Только взаимодействуя с ферментами слюны она становится по-настоящему полезной!