Гречишный мед как принимать

МЕД ГРЕЧИШНЫЙ

Одним из самых вкусных и полезных сортов меда является гречишный мед. Гречишный мед является одним из самых распространенных для средней полосы России. Принято считать, что настоящий гречишный мед получаю только там, где выращивают гречиху, а это: Алтай, Башкирия и в Центральная России. Название «Гречишный», говорит, о том с какого цветка-медоноса был собран мед. Попробовав один раз этот вид меда, уже не спутаешь его ни с каким другим медом, он обладает индивидуальным вкусом и ароматом.

Нужно ли говорить об абсолютной невероятности процесса создания данного продукта пчелами. Именно этот сорт меда, считают самым лечебным по составу и свойствам. Мед гречишный — мед собранный пчелами только с одного медоноса, гречки. Гречиха относится к культурам, которая самостоятельно опылиться не может и для того, чтобы получить больше урожая многие хозяйства прибегают к такой хитрости и самостоятельно на полях размещают мобильные пчелиные фермы. И мед получают и урожай увеличивают.

По содержанию в продукте пыльцы гречихи выделяют монофлерный и полифлерный. Так гречишный мед является монофлерным, то есть из пыльцы одного вида растений. Такой состав обуславливает и окраску продукта, от светлого до насыщенного янтарного или шоколадного цвета. Аромат продукта надолго запечатывается в компонентах меда.

В настоящее время производство продукции пчеловодства получило крупное развитие по сравнению с 90-ми годами. Все больше молодежи интересуются процессом создания и получения меда. А значит, этого замечательного продукта будет становиться все больше с каждым годом. А популяция пчело-семей будет расти на благо общества. Ведь всем понятна роль пчелы-медоноса, без них не будет на земле вечно зеленых лугов и полей.

СОСТАВ ГРЕЧИШНОГО МЕДА (МАКРО И МИКРОЭЛЕМЕНТЫ, ВИТАМИНЫ)

Гречишный мед отличается от других видов меда, своим насыщенным янтарным цветом. Гречиха цветет долго, благодаря широкой форме соцветия, что позволяет пчелам собирать пыльцу всю середину лета. Для сбора меда лучше всего подходит сухая и безветренная погода.

Данный вид меда разнообразен по составу и богам витаминами макро и микро элементами. Продукт содержит следующие витамины: тианин (В1), рибофлавин (В2), фолиевая кислота (В9), пантотеновая кислота (В3), пиридиксин (В6), ниацин (В3), биотин, аскорбиновую кислоту. Гречишный мед богам аминокислотами и белками.

Минералы содержащиеся в гречишном меде: цинк, фтор, медь, марганец, железо, *-фосфор, натрий, магний, кальций, калий, сера, кобальт, йод.

Срок годности гречишного меда неограничен. Если же на таре указан срок хранения, то стоит задуматься о его натуральности.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧИШНОГО МЕДА

Заслуга гречишного меда в том, что он содержит простые сахара: глюкозу и фруктозу.
Гречишный мед по сути своей, это продукт обычного потребления, но имеющий ярко выраженные лечебно-профилактические (целебные) свойства.

Химический состав меда напрямую зависят от времени года и растения, с которого собирался нектар. Так гречишные сорта меда считаются самыми ценными.

Гречишный мед оказывает положительное влияние на многие органы и системы организма. Высокая питательность меда доказана учеными. Этот продукт снабжает ткани мозга глюкозой и фруктозой, которые помогают поддерживать энергетический баланс.

При большом содержании витаминов, макро и микроэлементов и 18 аминокислот, гречишный мед применяю в лечении таких заболеваний, как: простудные и вирусные заболевания, как ранозаживляющее средство, как противовоспалительное средство, при авитаминозах, способствует укреплению иммунной системы, при гриппах, повышает тонус организма, укрепляет сосуды сердца, при анемии, при гастритах, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при дисбактериозах, при стрессе, при бессоннице, активирует обменные процессы, улучшает сопротивляемость организма.

Увеличивает концентрацию витамина С в крови на 47%, обладает антибактериальными свойствами, помогает укрепить стенки капилляров, снижает риск высокого кровяного давления, очищает кровь, улучшает здоровье мышц, нормализует кислотность желудка, помогает справиться с лучевой болезнью, профилактика и лечение атеросклероза, улучшает здоровье при легочной недостаточности, повышает уровень гемоглобина, лечит кашель.

Но при всей насыщенности витаминами микро и макро элементами, базовое лечение из этого меда делать не стоит. Гречишный мед хорошо принимать в профилактических целях или же как дополнительный источник витаминов для укрепления и поддержания жизненных сил организма.

Хорошо начать принимать мед в межсезонье или за пару недель до ожидаемого всплеска заболеваний в период эпидемий. Данный вид меда может легко заменить сахар. Не переносит нагревания свыше 47 градусов, поскольку полезные свойства меда будут потеряны.

В программах многих курортов и санаториев именно этот вид меда применяют для реабилитации и длительных восстановительных процедурах. Используют его как добавку к основному питанию или же, как настои в различных лечебных процедурах, в составе вытяжки при лечебном массаже и других процедурах, использую как добавку при производстве зубных паст.

Гречишный мед также широко используют в косметологии и процедурах по уходу за волосами, в составе масок или же вводят в питание.

Любой мед сохраняет в себе полезные свойства, в том случае если он не подвергался никакой обработке. Имеется ввиду, процесс фильтрации и нагревания. При фильтрации мед очищается от пыльцы, пчелиного воска и ферментов которые очень полезны для нашего организма.

Согласно, проведенных опросов и исследований, большая часть жителей России, в выборе меда, отдают свое предпочтение гречишному меду. Но как правильно выбрать настоящий гречишный мед?

КОМУ ПОКАЗАНО ПРИНИМАТЬ ГРЕЧИШНЫЙ МЕД

Исходя из полезных качеств гречишного меда, употреблять его могут как взрослые люди, так и дети. В умеренных количествах гречишный мед показан даже людям с сахарным диабетом, и беременным женщинам (если нет аллергических реакций и других противопоказаний), а также пожилым людям, людям в после операционном периоде для восстановления и поддержания тонуса организма и восполнения жизненных сил.

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИНИМАТЬ ГРЕЧИШНЫЙ МЕД ВЗРОСЛЫМ

В качестве профилактического средства гречишный мед лучше употреблять на голодный желудок по чайной ложки 3 раза вдень. Или же принимать в разведенном виде, одна чайная ложка меда на один стакан воды, но не в коем случае не горячей, перед едой.

Взрослым и детям перед сном по чайной ложке, что поможет избавиться от ночного кашля.
Гречишный мед помимо его полезных свойств, еще обладает отменными вкусовыми качествами и часто используется в кулинарии. Всем известен медовый торт и чак-чак. И нужно ли говорить, как его любят и взрослым и детям.

КОМУ ПРОТИВОПОКАЗАНО ПРИНИМАТЬ ГРЕЧИШНЫЙ МЕД

Польза гречишного меда велика, но на ряду с этим есть и противопоказания в применении гречишного меда:

• Людям с выраженной аллергической реакцией на мед.
• Людям с индивидуальной непереносимостью.
• Людям с избыточной массой тела.
• Людям в острую фазу воспалительных заболеваний, характеризующихся повышением температуры тела.
• Детям до двух лет.

Таким образом, если вы планируете на постоянной основе принимать или каким либо другим способом использовать гречишный мед во благо вашего здоровья, обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
В наше время когда, полки аптеки буквально ломятся от переизбытка лекарственных препаратов, а современная медицина базируется в основном на химических препаратах, очень сложно оставаться здоровым и полным сил. Поскольку побочные эффекты многих химических препаратов дают порой вполне сильные сбои, что бы оправиться от которых приходится применять ряд других химических препаратов. Итак, круг замыкается, мы лечимся, лечимся и лечимся.

На пользу и целебные свойства меда, и другие продукты пчеловодства мало кто из врачей обращает внимание. А нужно то, совсем бывает немного, ввести в свой рацион хотя бы чайную ложку меда в день, сделать это своей привычкой. И через пару месяцев вы ощутите себя бодрее.

Источник: promed.site

Гречишный мед: полезные свойства и возможный вред

Внештатный автор, специализирующийся на написании материалов о материнстве, питании, здроровом образе жизни. юридическую тематику, связанную в детьми, а так же про здоровье и питание.

Узнайте про наш редакционный процесс
автор статей | Обновлено 16 фев 2022
Нутрициолог, Психолог

Дипломированный нутрициолог, диетолог. Имеет высшее психологическое образование, специализируется на психологии пищевого поведения. Эксперт в подборе витаминов и микроэлементов.

Узнайте про наш экспертный совет
нутрициолог

Гречишный мед относится к монофлорным сортам, то есть он собран пчелами преимущественно с одного вида растения – гречихи. Он по праву считается одним из самых полезных и ароматных сортов меда в силу очень высокой концентрации в нем ценных для нашего организма веществ. Гречишный мед обладает прекрасными антисептическими свойствами, укрепляет сосуды и очищает кровь, поддерживает работу иммунной системы. И это еще далеко не все его целительные качества!

Чем гречишный мед отличается от остальных сортов меда

Мед из гречихи относится к темным сортам и имеет специфические характеристики, которые отличают его от других разновидностей.

Вкус, запах и цвет

• Гречишный мед на вкус терпкий, оставляющий своеобразное послевкусие и ощущение легкого першения в горле. Ему свойственна легкая пикантная горчинка.
• Аромат у гречишного меда узнаваемый, интенсивный, сладкий и пряный.
• Цветовая гамма варьируется от оттенков красного до темных оттенков коричневого.

Своим темным оттенком гречишный мед обязан железу, которое содержится в нем в большом количестве. Поэтому мед из гречихи и его производные часто используют для профилактики и лечения железодефицитной анемии.

Консистенция

Свежий гречишный мед густой и полупрозрачный. Процесс кристаллизации начинается почти сразу после сбора урожая – примерно через месяц. Мед не затвердевает полностью, сохраняя мягкую, слегка тягучую консистенцию, часто неоднородную, с крупными или мелкими кристаллами.

Химический состав и калорийность

Польза гречишного меда обусловлена его богатым химическим составом.

• Минеральные вещества – калий, магний, кальций, натрий, хлор, фосфор, железо, цинк, марганец, фтор, сера.
• Витамины – аскорбиновая (C), фолиевая (B9), пантотеновая (B5) кислоты, тиамин (B1), рибофлавин (B2), пиридоксин (B6), биотин (H).
• Органические и неорганические кислоты – молочная, винная, лимонная, яблочная, щавелевая, муравьиная, уксусная, фосфорная.
• Ароматические вещества – более 200.

По минеральному составу темный гречишный мед приближен к плазме (сыворотке) крови человека.

В составе продукта присутствуют аминокислоты и небольшая часть белковых соединений − ферментов, попадающих из организма пчел с пыльцой растений.

Гречишный мед является очень калорийным продуктом – 320 ккал в 100 г. У меда низкий гликемический индекс: он не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови.

Гречишный мед для здоровья и красоты

Мед как универсальное лекарство

Воздействие гречишного меда на организм заключается в следующем:

• антисептический и противовоспалительный эффект, борьба с бактериями, вирусами и другими патогенными микроорганизмами;
• очищение сосудов и крови, улучшение ее состава;
• снижение повышенного артериального давления, профилактика гипертонии, улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
• лечение простудных заболеваний;
• устранение бессонницы, повышенной тревожности, хронической усталости;
• нормализация работы ЖКТ, почек и печени;
• терапия авитаминоза и любых состояний, связанных с плохим питанием;
• регенерация тканей, ускорение заживления ран.

Важное качество гречишного меда – мощная поддержка иммунной системы, особенно в осенне-зимний период. При кашле он оказывает согревающее действие на грудную клетку, способствует естественному очищению бронхов от мокроты.

Наружно гречишный мед используется в составе мазей и домашних масок. С его помощью лечат угревые высыпания, кожные заболевания, свежие ожоги, снижают симптомы артрита и ревматизма.

Гречишный мед для мужчин

Любой сорт меда сам по себе является природным энергетиком, который помогает восстановить силы и жизненную энергию.

Гречишный мед часто используют в лечении следующих мужских проблем:

• Простатит. Терапия с использованием меда обеспечиват нормализацию гормонального фона при гипофункции предстательной железы.
• Повышение потенции. Одно из самых лучших естественных средств, помогающих при различных видах полового бессилия и преждевременной эякуляции.
• Повышение шансов на зачатие. Уникальный состав гречишного меда улучшает качество семенной жидкости, выделяемой мужским организмом.

Мед для женщин

Гречишный мед применяется в терапии различных болезней женской мочеполовой системы. Его антисептические и антибактериальные свойства используются в лечении миомы, фибромиомы, эрозии, гнойных процессов кожи и тканей, покрывающих половые органы.

Мед при беременности и грудном вскармливании

Если нет противопоказаний, гречишный мед полезно употреблять беременным. Медом можно заменять сахар. Правда, чрезмерное количество этого продукта может вызвать набор лишнего веса и усложнить течение беременности.

А вот кормящим женщинам лучше воздержаться от меда: аллергены, содержащиеся в нем, могут вызвать нежелательные реакции у ребенка.

Применение меда в косметологии

Увлажняющие и питательные качества гречишного меда широко используются в косметологии. Медовые маски для лица и волос очень популярны у женщин, поскольку помогают справиться со многими проблемами. Они снимают воспаления, очищают кожу, борются с прыщами, делают волосы более гладкими и крепкими.

Мед считается одним из лучших средств от морщин с быстрым положительным эффектом.

Не следует применять мед при близком расположении к поверхности капилляров, активном росте волос на лице, сахарном диабете, аллергии.

Противопоказания и возможный вред гречишного меда

Среди противопоказаний к употреблению гречишного меда:

• аллергия на продукты пчеловодства;
• сахарный диабет;
• ожирение;
• детский возраст до трех лет.

Гречишный мед – настоящая сокровищница веществ, полезных для нашего организма. Его можно употреблять в любом виде, главное – не нагревать до высоких температур. С другой стороны, злоупотреблять гречишным медом, как и любым другим лечебным продуктом, нельзя. Взрослым достаточно 2-3 ложек меда в день, а для детей это количество должно быть уменьшено вдвое.

Видео

1. Characterization of honey from different floral sources. Its functional properties and effects of honey species on storage of meat / T. Nagai, R. Inoue, N. Kanamori et al. // Food Chem. – 2006. – 97, № 2. – P. 256-262.
2. Millefiori honey is packed full of antioxidants / M. Blasa, M. Candiracci, A. Accorsi et al. // Food Chem. – 2006. – 97, № 2. – P. 217-222.
3. Гречишный мед: производство и применение, характеристики и полезные свойства. сайт
4. Гречишный мед: свойства, польза, рецепты и противопоказания. сайт
5. Сладок мёд, да не от пчел он! сайт

Источник: www.baby.ru

Гречишный мед и его лечебные свойства, противопоказания. Проверка на натуральность

В летний период (июль-август) примерно в течение 3 недель цветет гречиха — культура, которая является источником одной из самых полезных видов крупы. Помимо этого, ценность гречихи определяется еще и ее обильными медоносными качествами. Мелкие розовые цветочки, собранные в метелки, содержат весьма привлекательный для пчел нектар, а гречишный мед — один из наиболее полезных сортов, производимых на территории средней полосы.

Чем полезен гречишный мед

В составе этого сорта присутствуют все химические ингредиенты натурального меда, однако некоторые компоненты выражены особенно ярко. Обычный химический состав природного продукта:

• Вода до 20%;
• Углеводы: инвертированные сахара (глюкоза, фруктоза), полисахариды и дисахариды (сахароза, мальтоза, декстрины). В составе гречишного меда преобладают глюкоза и фруктоза;
• Азотистые вещества: ферменты, свободные аминокислоты, алкалоиды;
• Минеральные вещества: до 40 наименований;
• Витамины и органические кислоты;
• Флавоноиды (красители) и ароматические вещества.

Гречишный мед: полезные свойства

• Анемия, ишемия, атеросклероз;
• Авитаминоз, гипертония;
• Аденома предстательной железы, простатит;
• Нарушения работы ЖКТ, болезни печени и почек;
• Интоксикация организма (в том числе радионуклидами);
• Депрессивные состояния, длительный стресс.

Гречишный мед: польза и вред

Народные целители отмечают мед из гречихи как один из наиболее целебных видов пчелиного продукта, во многом объясняя это свойствами источника нектара. Ведь гречиха также обладает целым набором полезных составляющих, которыми насыщены и ее нектар с пыльцой. А в сочетании с ферментативной обработкой пчел конечный продукт приобретает новые ценные свойства:

• Антисептические;
• Противовоспалительные;
• Иммуностимулирующие;
• Тонизирующие;
• Регенерирующие;
• Успокаивающие.

Главная ценность гречишного меда — насыщение организма легкоусвояемым железом, которое необходимо для нормализации кроветворения. Гречишный мед рекомендован для приема беременным, а также тем, кто только собирается заводить ребенка. Даже при ожирении, несмотря на высокую калорийность, этот продукт вводится в рацион. Его небольшие порции способны дать организму достаточно легкоусвояемых компонентов, чтобы обеспечить энергией.

Однако высокая насыщенность продукта делает невозможным его употребление при некоторых состояниях:

• Склонность к аллергии. Именно ярко выраженный вкус и аромат могут сыграть дурную шутку с людьми, подверженными аллергическим реакциям. Им следует соблюдать осторожность, начиная применение меда с мизерных доз, даже если их аллергия не относится конкретно к меду;
• Сахарный диабет. Тем, у кого нарушен углеводный обмен, также следует принимать гречишный мед только после консультации врача. Ведь, несмотря на легкоусвояемость, фруктоза и глюкоза все-таки являются сахарами;
• Сгущение крови. Если пациент имеет нарушения в составе крови, то прием гречишного меда может еще больше изменить баланс. Поэтому перед началом приема следует получить компетентный совет специалиста;
• Возраст до 2 лет. Поскольку продукт имеет сильную насыщенность биологически активными веществами, а у маленького ребенка еще не сформирована до конца пищеварительная система, такая нагрузка может вызвать сбой в ее работе. Поэтому лучше кормить детей в этом возрасте более нейтральной пищей.

Важно! Как и всякий натуральный продукт, обладающий высокой биологической активностью, гречишный мед может быть как полезен, так и вреден. Однако негативные свойства его могут проявляться только при тяжелых заболеваниях или длительном применении. Поэтому следует соблюдать нормы по приему пчелиного продукта.

Мед гречневый для лечения и профилактики

Начинать прием натурального гречишного меда следует с минимальных доз, получив предварительную консультацию врача в случае серьезных нарушений здоровья. Если никаких побочных явлений в виде кожных аллергических реакций или расстройств пищеварительной системы не наблюдается, то переходят к ежедневному употреблению в соответствии с рекомендованными дозами.

В профилактических целях чаще всего используют следующие схемы:

• Смешивают лимонный сок с гречишным медом в пропорции 1: 2. Принимают 2 ст. л. через каждые 2 часа;
• Делают настой из рябиновых ягод: 100 г рябины на 400 мл воды. Настаивают 2 часа, выпивают за 3 раза, с добавлением в каждую порцию 1 ч. л. меда;
• В равных количествах смешивают натертый на мелкой терке лук и яблоко. Добавляют в смесь мед в концентрации 1: 1, принимают 1 дес. л. после еды;
• Смешивают в равных количествах гречаный мед с натертым имбирем. К 2 ч. л. смеси добавляют 2-3 капли настойки эхинацеи на спирту. Принимают до еды за 20 мин. , в течение дня равными частями. После 18. 00 принимать средство не рекомендуется, т. к. оно обладает тонизирующим действием;
• Смешивают цветочную пыльцу (1 ч. л. ) с равным количеством меда. Принимают за один раз, запив теплой водой.

В лечебных целях продукт из гречихи также может быть использован в составе различных средств:

• При болезнях бронхов и легких. В слегка разогретый (не выше +37,5 ͦС) мед в количестве 650 г добавляют 1/2 стакана измельченных листьев алоэ. После этого делают отвар из березовых почек и цветков липы (по 75 г) в 100 мл воды в течение 2-3 мин. Настоянный и профильтрованный растительный отвар смешивают с медом и раскладывают по 2 емкостям, добавляют в каждую 50 мл оливкового масла. Хранят в темном прохладном месте в плотно укупоренном виде. Принимают трижды в сутки по 1 ст. л. ;
• При простуде. К 2 ч. л. меда добавляют щепотку корицы, перемешивают и съедают за раз незадолго до еды;
• При язве. Натощак выпивают 200 мл чистой негазированной воды, после чего медленно рассасывают во рту десертную ложку гречишного меда;
• При воспалении глаз. В стакане теплой (не горячей) воды разводят 1 ч. л. меда из гречки. раствор в теплом виде используют для примочек и в виде капель.

Важно! Суточная норма потребления для взрослого составляет 150 г, а для детей — не более 50 г. Дозировка может варьироваться в соответствии с состоянием здоровья пациента и преследуемыми целями. Не забывайте, что мед нельзя класть в слишком горячую воду (происходит разрушение полезных веществ), а также принимать при слишком высокой t, поскольку активизация метаболизма под его воздействием может спровоцировать ее повышение.

Свойства гречишного меда: как не купить подделку

Чтобы в полной мере получить отдачу при приеме пчелиного продукта, необходимо использовать только натуральный мед. Внешний вид может много рассказать о качестве меда. Для гречишного сорта характерны:

Профессионалы утверждают, что при кристаллизации меда его естественное происхождение не нуждается в проверках. Гораздо легче фальсифицировать жидкий (гретый) продукт. Помимо всего прочего, при t выше +37,5 ͦС в меде происходит разрушение полезных веществ и замещение их на вредные компоненты. Поэтому:

• Покупайте гречишный мед у проверенных производителей;
• При покупке используйте все возможные способы органолептической проверки: на вид, цвет, вкус, запах;
• Применяйте народные методы для определения качества: химический карандаш, раствор с добавлением йода;
• Обязательно проверьте мед на зрелость: при наматывании на ложку зрелый продукт «накручивается», а с незрелым это проделать невозможно;
• При стекании с ложки зрелый мед ложится горкой, а незрелый — воронкой;
• Расслоение меда еще не говорит о его фальсификации — лишь о повышенной влажности. Однако высокая влажность может быть свидетельством незрелости продукта.

Конечно, наиболее надежный способ — лабораторный анализ. Но он, в лучшем случае, лишь определит качество меда, а вот гарантировать его натуральность сможет только пасечник. Поэтому оптимальное решение — выбор честного производителя, тогда и эффективность при приеме гречишного меда будет на высоком уровне.

Органическое удобрение для повышения урожайности культурных растений! «Это единственное на сегодняшний день удобрение, которое работает! Активизирует развитие корневой системы, обеспечивает максимальный урожай, сохраняя высокие вкусовые качества плодов. Безопасно для почвы и овощей.»

Источник: mnogopchel.ru