Какой мед самый полезный для сердца

Самые полезные продукты для сердца

Очень важно, чтобы питание при сердечных заболеваниях было сбалансированным, а не однобоким. Организм должен получать все необходимые ему вещества, включая и жиры, от которых многие отказываются из-за холестерина. Поэтому стремитесь, чтобы ваш стол был прежде всего разнообразным, но с учетом тех продуктов, которые не рекомендуются. Некоторые продукты особенно полезны по содержанию в них нужных для сердца веществ. Это не значит, что питаться надо только ими, но включать их в рацион желательно почаще.

Перечень продуктов, рекомендуемых для укрепления сердца:

* Баклажаны. А точнее ихкожура, содержат антоцианин – мощный антиоксидант. Он предотвращает развитие атеросклероза.

* Брокколи Из всех видов капусты брокколи наиболее богата витаминами, в ней много калия, магния, кальция, железа.

* Виноград содержит эпикатехин – полифенол, усиливающий снабжение кислородом сердечной мышцы.

* Вишня. Красный пигмент является эффективным антиоксидантом, в сочных плодах много растворимой клетчатки и мало калорий.

* Гранат. Сок граната разжижает кровь, препятствует развитию атеросклероза и образованию тромбов.

* Грибы. В них содержится эрготианин – вещество, нейтрализующее свободные радикалы в организме, которые разрушительно действуют на ткани сердца.

* Земляника. Эта ягода способствует снижению артериального давления, очищению и укреплению стенок кровеносных сосудов, снижению уровня «плохого» холестерина в крови.

* Корица. Эта специя богата магнием, необходимым для сердца. Она обладает свойством снижать уровень холестерина в крови.

* Лук. В нем многофлавоноидов, которые являются отличными антиоксидантами и защищают ткани сердца от токсинов. Кроме того, лук также полезен для снижения холестерина.

* Льняное масло. В нем много омега-3 жирных кислот, тиамина, магния, меди, фосфора, марганца и почти нет углеводов. Также льняное масло обладает сильным противовоспалительным действием.

* Овес. Каша из цельных зерен овса и даже из хлопьев – прекрасный завтрак, а также богатый источник растворимой клетчатки, которая поддерживает нормальный уровень сахара в крови и защищает сосуды от холестерина.

* Орехи и семечки. Несмотря на то что все семена растений очень калорийны и в большом количестве могут способствовать набору веса, есть их нужно обязательно – по 50-100 г в день. В них содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые предотвращают развитие атеросклероза. В них также много магния, цинка и других важных для сердечно-сосудистой системы микроэлементов. Орехи и семечки лучше есть в свежем или сушеном виде, без обжарки и соли.

* Треска и другая морская рыба содержит много селена, который благотворно влияет на настроение, предупреждая депрессии, повышает работоспособность. Также это отличный источник незаменимых омега-3 жирных кислот.

* Хурма. Калий, кальций, натрий, магний, которыми богата хурма, важны для успешной работы сердечно-сосудистой системы и для нервной деятельности. Клетчатка и пектины снижают уровень холестерина в крови. Кроме того, хурма успокаивающе действует на нервную систему.

* Шпинат. Этот листовой овощ содержит много магния, который важен для поддержания правильного сердечного ритма. Ограничить шпинат нужно только при ревматизме, сопровождающемся болями в суставах.

ОГБУЗ «Белгородская ЦРБ» Врач по медицинской профилактике Аракчеева Наталия Васильевна Август 2020г

Источник: belcrb.ru

Продукты для сердца

Продукты для сердца

Продукты для сердца

Для того, чтобы сердце работало, как часы, не всегда достаточно отказа от вредных привычек и ежедневной двигательной активности. Вредит сердцу и неправильное питание.

Для того, чтобы сердце работало, как часы, не всегда достаточно отказа от вредных привычек и ежедневной двигательной активности. Вредит сердцу и неправильное питание.

Например, большое количество жирного мяса и молочных продуктов в рационе может привести к повышенному образованию «вредного» холестерина, который откладывается в сосудах. И приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Не стоит забывать о маргаринах и заменителях масла – спредах, в состав которых входят трансжиры, негативно влияющие на весь организм, не исключая и сердце.

А в фаст-фуде – картофеле фри, пончиках и чипсах – из «нормальных» жиров и трансжиров получается коктейль, способный уложить на лопатки самый здоровый организм.

Полноценное питание, богатое витаминами, особенно А, С, Е и В, минеральными веществами и клетчаткой, существенно снижает риск развития сердечных болезней. Но есть продукты, которые специалисты считают настоящими «питанием для сердца».

Вся правда о фаст-фуде

Фаст-фуд — это высококалорийные блюда, в которых слишком много жира, сахара и соли. А вот питательных веществ и витаминов, необходимых организму, слишком мало.

Правильная диета для сердца не требует больших затрат и привлечения силы воли. Мало того – она еще и очень вкусная.

Масло масляное

Король салатов – оливковое масло. Его мягкий и ненавязчивый вкус прекрасно дополняет блюда практически из любых продуктов. Любители оливкового масла получают не только изысканное блюдо, но и прекрасное средство для поддержания работы сердца и сосудов.

В оливковом масле содержится большое количество незаменимых жирных кислот, которые помогают организму бороться с излишками холестерина. Кроме того, в оливковом масле есть и природные антиоксиданты – жирорастворимые витамины А и Е, защищающие сердечную мышцу от свободных радикалов.

Известно, что жители средиземноморского региона, у которых, как и у всех европейцев, есть генетическая предрасположенность к отложению холестерина на стенках сосудов, умирают от инфарктов реже, чем их соседи по континенту. И ученые всерьез связывают это с тем, что в рационе средиземноморского населения преобладают блюда, приготовленные с использованием оливкового масла.

Рыба моя

Если жирное мясо и сало сердцу противопоказаны, то жирная рыба как раз наоборот. Например, семга и форель – одни из лучших источников незаменимых жирных кислот.

Исследователи считают, что два-три рыбных блюда в неделю помогут снизить риск возникновения инфаркта на треть. Даже сардинки или сельдь из баночки принесут гораздо больше пользы, чем кусок жирной свинины.

Правда, любителям рыбки не стоит забывать о том, что хорошо просоленная вобла, да под пиво, сердцу пользы не принесет. Скорее наоборот – соль задержит воду в тканях, нагрузит почки и поспособствует увеличению артериального давления.

Непростой орешек

Многие орехи содержат незаменимые жирные кислоты, необходимые для нормальной работы сердца. Больше всего их в обыкновенных грецких орехах, кедровых орешках и миндале. Полезен также арахис, но в чистом виде, а не переработанный в вязкое арахисовое масло. Кроме того, в орехах есть белки и клетчатка, и они прекрасно утоляют голод. Не менее полезен для сердца и другой источник ненасыщенных жирных кислот – семечки подсолнуха.

Правда, не стоит забывать, что чрезмерное увлечение орехами может испортить фигуру, поскольку они очень калорийны. К тому же некоторые сорта орехов, например, бразильские, в больших количествах способны вызвать изжогу и расстройства пищеварения. Поэтому специалисты предлагают добавлять семечки и орехи в салаты и другие блюда – так проще контролировать, что и сколько употребляется.

Сердечные фрукты и ягоды

Вот, например, вишня и ее сестра черешня. Эти ягоды богаты глюкозой, которая питает сердечную мышцу, и пектинами, выводящими из организма излишки холестерина. Кроме того, в вишне и черешне содержится кумарин, препятствующий образованию тромбов. Причем, в отличие от лекарственной формы, вишневый кумарин передозировать невозможно.

Как сохранить витамины при готовке

Больше всего витаминов в сырых продуктах, но в таком виде их употреблять можно не всегда. Рассказываем о приемах готовки и хранения.

Защитить сердце от холестерина помогает и курага – сушеные абрикосы. Эти сухофрукты очень богаты калием и природными антиоксидантами, помогающие защитить сердце и сосуды от свободных радикалов. Врачи считают, что пара горстей кураги в день может защитить человека даже от повторного инфаркта.

Совсем не экзотические яблоки тоже могут подкормить сердце. В них много глюкозы, витаминов С и группы В. А также минеральных веществ, которые питают сердечную мышцу.

Полезны для сердца и другие вполне знакомые ягоды: клюква и черника. Они богаты антиоксидантами, витамином С, и тоже борются с излишками холестерина. Кроме того, клюква еще и память улучшает, а черника благоприятно действует на зрение.

Овсянка, сэр!

Традиционный английский завтрак не только позволяет дожить без мук голода до обеда. В овсе и овсяных хлопьях много клетчатки, помогающей выводить из организма холестерин. Кроме того, овес содержит натуральные флавоноиды и калий, питающий сердечную мышцу.

Лучше выбирать не «быстрорастворимые» овсянки, в которых полно консервантов и сахара, а сварить старый добрый крупно дробленый «Геркулес», богатый клетчаткой. Да еще и сдобрить его фруктами и орехами – так получится не только вкуснее, но и полезнее для сердца.

Настоящий кошмар английских и американских детей, шпинат, оказывается, не такой страшный овощ. Он прекрасно сочетается с рыбой и мясом, а в омлете превращается в полноценный завтрак. И, оказывается, очень полезен для сердца. Помимо полезной клетчатки, в нем еще есть лютеин, калий, витамины группы В и фолаты, необходимые для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

Относительно низкокалорийная и богатая клетчаткой фасоль – тоже отличное питание для сердца. В ней много калия и есть даже ненасыщенные жирные кислоты. Кстати, ее родственница соя помогает организму бороться с холестерином. Только не стоит употреблять сою в виде соевого соуса – в нем очень много соли. А вот соевое масло отлично подойдет для жарки и салатов.

Впрочем, любые овощные блюда, если их есть каждый день, почти на четверть снижают риск развития болезней сердца.

  • Сердце и сосуды
  • Продолжительность жизни
  • Антиоксиданты
  • Витамины
  • Средиземноморская диета

Источник: www.takzdorovo.ru

Питание при атеросклерозе

Атеросклероз – это одно из тех заболеваний, при котором соблюдение диеты является одним из ключевых моментов лечения. Цель антиатеросклеротической диеты – снизить количество продуктов, содержащих большое количество холестерина и жиров животного происхождения.

Этой диеты следует придерживаться, если:

Разрешается

  • курица без видимого жира и кожи, индейка, телятина, кролик, дичь;
  • все виды рыбы, особенно морская рыба (треска, пикша, камбала, сельдь, макрель, сардина, тунец, лосось, форель);
  • нежирные молочные продукты (обезжиренное молоко, творог, кефир, йогурт, простокваша);
  • 1-2 яйца в неделю;
  • любые фрукты и овощи (все свежие и замороженные овощи и фрукты, кукуруза, бобовые, вареный и печеный картофель, овощные супы);
  • грецкие орехи, миндаль;
  • крупы, макаронные изделия;
  • хлеб из муки грубого помола;
  • нежирные хлебобулочные изделия;
  • травы, специи, горчица, перец, уксус, нежирные приправы;
  • чай, некрепкий кофе, минеральная вода, фруктовые соки без сахара, безалкогольные напитки.

Ограничивается

  • подсолнечное, кукурузное, оливковое масло;
  • постная говядина, бекон, ветчина, фарш из постной говядины;
  • яичный желток;
  • сыры средней жирности, плавленые пастообразные сыры;
  • низкокалорийный майонез;
  • соевый соус;
  • мармелад, мед, сиропы, пастила, сахар;
  • алкогольные напитки.

Запрещается

  • сливочное масло, животный жир, свиное сало, твердые маргарины;
  • мясо с видимым жиром, колбасы, сосиски, паштеты, кожа домашней птицы;
  • жирные мясные бульоны;
  • субпродукты (печень, почки, мозги, печеночные паштеты);
  • цельное молоко, сгущенное молоко, сливки, сметана, жирный творог;
  • сыры более 30% жирности;
  • мороженое;
  • картофель, приготовленный на животном жире, картофель фри, картофельные чипсы;
  • обычный майонез;
  • сдобные хлебобулочные изделия, пирожные, бисквиты, кондитерские изделия, приготовленные на нерекомендуемых жирах;
  • жирные кремы, шоколад, ириски, помадки.

Помните, что пищу следует готовить только на растительном масле или без масла в посуде со специальным покрытием, не требующим добавления жира. Если приготовлен мясной суп, нужно дать ему остыть, удалить с поверхности затвердевший жир. При выпечке заменяйте целое яйцо яичным белком и двумя чайными ложками растительного масла. Постарайтесь не заправлять салаты майонезом. Лучше используйте оливковое или подсолнечное масло с уксусом или лимонным соком.

Источник: www.vidal.ru

Оцените статью
Добавить комментарий