Сколько калорий в меде в 100

Мёд — калорийность, белки, жиры и углеводы (БЖУ)

Калорийность или энергетическая ценность продукта — количество тепловой энергии, которое вырабатывает организм человека при усвоении этого продукта. Измеряется в калориях либо в джоулях. Так как эта величина имеет большие числовые значения, чаще всего используют единицу измерения килокалория (ккал), которая равна 1000 калорий.

Белки (протеины) — важная составляющая питания человека. Много белка содержит рыба, мясо, птица, орехи, молоко. Чтобы переварить белок, организму нужно почти в 10 раз больше энергии, чем для переваривания углеводов или жиров.

Жиры являются основным источником энергии и строительным материалом для клеточных мембран и нервных оболочек. Половину энергии организм получает за счет окисления жиров.

Мёд — пищевая ценность и полный химический состав, витамины, минералы, микро- и макроэлементы.

Органические кислоты	1.2 г
Вода	17.4 г
Зола	0.3 г
Витамины
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг
Витамин РР, НЭ	0.4 мг
Ниацин	0.2 мг
Витамин В1, тиамин	0.01 мг
Витамин В5, пантотеновая кислота	0.13 мг
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг
Витамин В9, фолиевая кислота	15 мкг
Витамин C, аскорбиновая	2 мг
Витамин Н, биотин	0.04 мкг
Макроэлементы
Калий, K	36 мг
Кальций, Ca	14 мг
Магний, Mg	3 мг
Натрий, Na	10 мг
Фосфор, Ph	18 мг
Сера, S	1 мг
Хлор, Cl	19 мг
Микроэлементы
Железо, Fe	0.8 мг
Марганец, Mn	0.03 мг
Медь, Cu	60 мкг
Цинк, Zn	0.09 мг
Фтор, F	100 мкг
Йод, I	2 мкг
Кобальт, Co	0.3 мкг
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	74.6 г
Крахмал и декстрины	5.5 г

Без воды немыслимо существование ни одного живого организма. Наше тело состоит из воды на 70%. Для нормальной работы организма необходимо потреблять около 2 литров воды каждые сутки. Вода выводит токсины, улучшает состояние кожи и волос, улучшает кровообращение и пищеварение.

Витамин В2 (рибофлавин) замедляет развитие гастрита, энтерита, различные воспалительные процессы в кишечнике. Необходим для регуляции роста и работы репродуктивной функции организма. Положительно влияет на здоровье кожи, рост волос и ногтей, участвует в образовании эритроцитов и антител.

Витамин РР представляет соединение никотинамида и никотиновой кислоты. Участвует в производстве белков и выработке энергии. Регулирует уровень холестерина, снижает вероятность образования бляшек и сохраняет сосуды чистыми. Оптимизирует обменные процессы, ускоряет синтез жиров, белков и углеводов. Улучшает клеточное и тканевое дыхание. Благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему, состояние ногтей и кожи.

Ниацин, он же витамин B3 (никотиновая кислота) очень полезен для работы мозга. Благотворно влияет на работу сердца, снижая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает холестериновый профиль.

Витамин B1 или тиамин укрепляет иммунитет, нормализует работу большинства органов, улучшает мыслительные процессы. Доказано влияние витамина B1 на замедление процессов раннего старения, уменьшение вредного воздействия табака и спиртных напитков, улучшение состояния нервной системы, а также легкое болеутоляющее действие.

Витамин B5 или пантотеновая кислота — необходимый компонент для синтеза гормонов, которые влияют на сексуальную активность и стрессоустойчивость. Участвует в выработке холестерина и формировании эритроцитов. Оказывает положительное влияние на красоту волос и омолаживающее действие на кожу.

Витамин B6 или пиридоксин способствует нормальному белковому обмену. Стимулирует желчеотделительную функцию печения, применяется в составе комплексной терапии рахита. В больших количествах предупреждает развитие атеросклероза, инфаркта и инсульта благодаря разжижающему воздействию на кровь. Нормализует работу печени.

Витамин B9 (фолиевая кислота) обеспечивает работу мозга, нормализует психическое и эмоциональное состояние человека. Необходим для синтеза РНК и ДНК. Эти и другие свойства фолиевой кислоты незаменимы при беременности, а также в детском и подростковом возрасте. Совместно с другими витаминами группы B способствует профилактике инсульта, а также снижает вероятность возникновения внезапных сердечных патологий.

Витамин Н также называют биотином, а еще и витамином B7. Это один из самых биохимически активных витаминов. Принимая участие во многих процессах он является очень важным для организма, влияя как на здоровье, так и на внешний вид. Организму необходимо небольшое количество витамина H для нормальной деятельности.

Калий – один из самых важных микроэлементов. Основная его часть сосредоточена в клетке. Функционирует Калий совместно с натрием, благодаря чему в организме поддерживается необходимый кислотно-щелочной баланс, обеспечивающий проведение нервного импульса и сокращение мышц.

При гипоглекимии (недостаток калия) развиваются мышечная слабость, снижение рефлексов, нарушения в проводящей системе сердца, непроходимость кишечника.

Гиперкалиемия (избыток калия) сопровождается нарушениями ритма сердца, а при очень высоких концентрациях возможна остановка сердца или паралич дыхательных мышц.

Кальций наиболее известен своей ролью в формировании и укреплении костной ткани. Кроме этого он регулирует кровяное давление, поддерживает нормальную свертываемость крови, положительно сказывается на иммунитете.

Магний также как и кальций играет важнейшую роль в формировании костной ткани. Помимо этого благодаря магнию повышается иммунная активность клеток, снижается давление и нормализуется сердечный ритм, укрепляет кости, ускоряет выведение токсинов из организма и стабилизирует уровень сахара в крови.

Железо — микроэлемент, который очень важен для организма. Это один из самых главных компонентов гемоглобина, который переносит кислород в крови по всему организму. Многие процессы в нашем организме невозможны без железа. Благодаря ему организм поддерживает в тонусе иммунную систему, железо принимает участие в росте тканей. Недостаток железа в организме способен вызвать железодефицитную анемию.

Источник: calories100.ru

Мед: Состав, БЖУ, польза и вред всенародного лекарства

Мед- лакомство, знакомое каждому ребенку и взрослому с ранних лет. Способов его употребления масса: в натуральном виде, как добавка к кашам, выпечке и творогу. Казалось бы, что может быть лучше при простуде или сильном кашле, чем ложечка ароматного меда с горячим молочком? Но мало кто знает, что даже для такого «бабушкиного» лекарства есть свои показания и противопоказания.

Пищевая ценность пчелиного лакомства

Пищевая ценность полезного лакомства определяется особенностями его состава (гр на 100 г):

• органические кислоты- 1.2;
• вода- 17.5;
• ди- и моносахариды- 74.6;
• крахмал- 5.5;
• зола- 0.3.

БЖУ пчелиного продукта (гр/100 гр):

• жиры- 0.0;
• белки- 0.3;
• углеводы- 80.3.

Калорийность мёда очень высока. Энергетическая ценность всего 100 гр лакомства составляет 328 кКал. Однако при высокой калорийности он очень полезен. А в составе присутствует фолиевая, никотиновая и аскорбиновая кислоты и другие вещества.

Гликемический индекс меда зависит от содержания в нем фруктозы. Чем фруктозы больше, тем ГИ ниже. В среднем этот показатель- от 50 до 70, что оценивается как высокий уровень.

Полезные вещества в составе мёда

Сладость интересна тем, что нутриенты, входящие в ее состав по своей концентрации и соотношению соответствуют по составу человеческой крови.

• калий- 36;
• хлор- 19;
• фосфор-18;
• кальций- 14;
• натрий- 10;
• магний- 3;
• сера- 1.

Именно минералы определяют целебные свойства лакомства.

• железо- 8;
• цинк- 0.9;
• йод- 2;
• медь- 59;
• марганец- 0.3;
• фтор- 100;
• кобальт- 0.3.

А еще именно в пахучем десерте содержатся такие редкие, и одновременно важные, элементы: фосфатаза, диастаза и амилаза.

Интересно! В 1 чайной ложечке- 10 г медку (32 кКал), а в столовой ложке- 40 г (130 кКал).

Витаминный комплекс

Витамины, содержащиеся в баночке пахучего медка, в полной мере обогатят организм, как ребенка, так и взрослого (мг):

• РР- 0.2;
• В1- 0.01;
• В2- 0.03;
• В5- 0.1;
• В6- 0.1;
• В9- 1.5;
• С- 2;
• Н- 0.004.

Полезные свойства меда

Польза и вред меда давно изучены именитыми диетологами. Главная польза для здоровья человека. Этот продукт использовался в питании еще тысячу лет назад, а как лекарство он используется целителями несколько веков. Наука на сегодняшний день выделяет такие полезные свойства:

• Укрепляет иммунитет и прекрасно пополняет растраченные силы после возможных перенесенных болезней, поэтому он должен быть включен в диету всем тем, кто проходит период реабилитации.
• Бактерицидные свойства. Используется с целью ускорения заживления ран на поверхности кожи. С удивлением было замечено, что после нанесения натурального лакомства на неглубокую рану на коже, она затягивается в 2-3 раза быстрее.
• Нормализует работу всего пищеварительного тракта. Это происходит, потому что пчелиный продукт признан единственным, что усваивается в организме на 100%. Если сравнивать, то картофель усваивается на 86%, а хлеб- на 83%.
• Стимуляция всех систем и отдельных органов- стабилизация состояния нервной и периферийной нервных систем, оказание положительного влияния на психоэмоциональный фон человека, нормализация функционирования сердечной мышцы, ускорение выводы шлаков и токсинов из печени.
• Продукт прекрасно справится с застоем желчи, стимулирует работу желчного пузыря, помогает сделать его содержимое жидким, что дарит облегчение тем, у кого диагностирован холецистит.

• Поможет бороться с катарактой. Просто обрабатывайте сладим составом проблемное место, что улучшит кровообращение и восстановит потерянные функции.
• Это лучшее средство восстановить силы, в максимально сжатые сроки восстановить перегруженные мышцы. Кушать его лучше с яблоками, ведь так вы не получите порцию дополнительных калории.
• Регулярное потребление поможет нормализовать обменные процессы, поэтому его часто применяют как для похудения, так и при необходимости для набора веса.
• Улучшения дыхательной системы. Каждый хоть раз использовал его в качестве лекарства при простудных заболеваниях.
• Очистка пор. Только вспомните, сколько косметических средств изготовлено на его основе, и как часто продукт используют для косметических процедур в бане.

Многие доктора утверждают, что пчелиный дар бесспорно полезен всем, и что необходимо употреблять его систематически каждый день даже при абсолютном здоровье. Утверждение неоднозначное, ведь существуют противопоказания к его потреблению.

Вред меда и противопоказания

На самом деле, существует множество рекомендаций от диетологов, как не превратить полезный продукт во вредный. Вот лишь некоторые из них:

• При его прогревании структура полностью меняется, а польза становится призрачной мистификацией. Поэтому не запивайте лакомство горячим молоком или чаем. В сочетании с этим лакомством напитки должны быть теплыми.
• Злоупотребление недопустимо. Кушать пчелиный дар нужно контролировано, так как большие дозы может спровоцировать появление сахарного диабета.
• Вред для организма человека еще и в том, что мед может спровоцировать появление кариеса. Это происходит даже быстрее, чем от сахара или конфет. Доктора рекомендуют после каждого употребления тщательно полоскать полость рта, а в идеале- почистить зубы.
• Нежелательно кушать лакомство натощак, если вы не планируете завтракать в первые полчаса после этого. А все потому что сладость, попадая в пустоту желудка, запускает работу всего пищеварительного тракта. Если через 30 минут в желудок не поступит нормальная еда, то это приведет к усиленной выработке инсулина- из-за чего гарантировано ухудшение состояния организма.

• Официальная медицина говорит, что не нужно кормить пчелиным даром детей до 3-х лет.

Важно! Именно на мед наблюдается аллергическая реакция у множества людей. Это хорошо, если дело закончится сыпью на кожных покровах и зудом, а вот в особо тяжелых случаях маленькая ложечка может спровоцировать анафилактический шок.

Интересные факты о меде

О данном продукте сложено множество легенд и мифов, но существуют официально доказанные факты. Вот лишь некоторые из них:

• В Российской Федерации крупнейший поставщик продукта- Сибирь. Это интересно, так как мед с Сибири стали добывать всего 200 лет назад.
• Лидер по производству лакомства- Китай. А в Израиле можно приобрести наиболее дорогостоящий вид- за 1 кг 300 долларов.
• Мед не имеет предела срока хранения. Он сохраняет все полезные свойства неопределенное количество времени. Этот продукт был обнаружен после вскрытия гробницы Тутанхамона. На вкус древнее лакомство оказалось ничуть не хуже, чем свежее.

• Продукт эффективно очищает легкие курильщика от вредных отложений, а столовая ложечка быстро восстановит здоровье после чрезмерного употребления спиртных напитков.
• «Разнотравье»- прекрасный выбор, так как более полезен нектар, который собирается пчелами с разных видов цветов.
• Если мясо полить медом, то оно не будет портиться при комнатной температуре на протяжении месяца.
• Если добавить мед в сдобное тесто, то вы не только получите прекрасные вкусовые качества приготовленной выпечки, но и дольше сохраните ее свежесть.

Мед давно известен как уникальный продукт, который признан официальной медициной, народными целителями и косметической терапией как полезное для организма вещество. Конечно, необходимо знать и учитывать ограничения в употреблении и противопоказания данного лакомства, однако игнорировать и исключать его из рациона не стоит.

Видео: Польза и вред натурального меда

Источник: gotovite.ru

Калории — Блюда с мёдом

Натуральный мед на протяжении тысячелетий остается одним из самых полезных и целебных продуктов в мире. По своим вкусовым и питательным свойствам он занимает лидирующие позиции, сравнить мед с любым другим продуктом просто-напросто невозможно, поскольку аналогов ему не существует. Патока – это лишь слабая копия, практически пародия на мед калории которого идут на благо все до одной. Калорийность меда в ста граммах равна 328 единицам. Впрочем, среди истинных ценителей меда очень мало тех, кого на самом деле интересует вопрос, сколько калорий в меде.

ГИ: Все ГИ=0 Низкий ГИ Средний ГИ Высокий ГИ

Углеводов, г Калории, ккал

Еще продукты.

Блюда, в составе которых есть Мёд:

Красивый, эффектный, яркий, очень вкусный и нежный.

8 ч 40 мин

Прекрасная закуска для любого застолья! Быстро и вкусно!

Очень вкусная и нежная, из минимума продуктов.

Баклажаны по китайски — вкусно, необычно, интересно!

Ароматные, пикантные, невероятно вкусные! Просто и быстро!

Яркое, с румяной корочкой, легко готовить!

Элементарно просто, максимально вкусно и полезно!

Легко и просто! Очень вкусно и красиво, на праздничный стол!

Универсальный, пикантный, кисло-сладкий, для любых блюд.

Наивкуснейший, из простых продуктов, на праздничный стол!

Вкус кисло-сладкий, из всегда доступных ингредиентов.

Яркий, сочный, ароматный, полезный и вкусный!

1 ч 30 мин

Ароматные и безумно вкусные, просто пальчики оближешь!

Нежный, полезный, безумно вкусный. Для всей семьи.

Витаминная бомба с иммуностимулирующим эффектом!

2 ч 25 мин

Красивое, с оригинальным оформлением, на праздничный стол!

Десертный, оригинальный, для любителей необычных сочетаний.

Необычно, ароматно, из простых продуктов, на каждый день!

12 ч 15 мин

Недорогая, простая, но очень вкусная! Из доступных продуктов

Унаги отлично дополнит поджаренную курочку, рыбу, овощи!

1 ч 30 мин

Ароматные коржи для вкуснейшего медовика!

1 ч 30 мин

Необычные и очень вкусные, легко готовить дома!

Полезно и вкусно, легко и просто, из обычных продуктов!

Вкусная витаминная смесь для сердца и иммунитета!

1 ч 30 мин

Классическая итальянская пицца 4 сыра — находка для гурманов

Простой и быстрый рецепт мармелада с агар агаром!

Настоящее лакомство для сладкоежек! Для любого праздника.

Оригинально, просто, быстро из дешевых продуктов!

Такая сладкая, такая рассыпчатая, просто и быстро!

Пряный, ароматный, для самого вкусного ужина!

1 ч 30 мин

Необычно, вкусно, просто и идеально к чаю!

1 ч 50 мин

Вкусно и недорого для всей семьи на каждый день! Попробуй!

Оригинальный, необычный пикантный вкус, на праздник!

Очень вкусный, просто тает во рту! Для будней и праздников

Простой и вкусный рецепт, с которым справится любой новичок!

Кисло-сладкий, ароматный, пикантный. Для румяной корочки!

Аппетитный, хрустящий, легкий — для будней и праздников.

Хрустящая, аппетитная, для семейного чаепития!

Ароматная, крепкая, оценят мужчины и женщины!

Универсальный, пикантный, ароматный. Из минимума продуктов.

Яркий, сочный, красочный, легкий, вкусный, без майонеза!

Известная восточная сладость, оригинально и очень вкусно!

В тесто можешь добавить дробленые орехи или изюм.

Изумительный десерт — быстро, просто и бюджетно!

Быстро, аппетитно, вкусно, отлично для ужина!

12 ч 30 мин

Сладкое лакомство из овощей? Попробуй! Это удивительная вкуснятина!

Источник: 1000.menu