Бывает ли эвкалиптовый мед

Мед эвкалиптовый. Основные характеристики и свойства

Мед эвкалиптовый не только самое известное сладкое лакомство. Натуральный продукт содержит огромное количество полезных веществ, благодаря которым исцеляет человека от многих болезней. Мед различают по сортам в зависимости от места сбора нектара. В данной статье содержится информация о меде эвкалиптовом, его свойствах и противопоказаниях к применению.

Что за дерево такое?

Одним из чудес, созданных природой, считается эвкалипт, который сегодня является визитной карточкой Австралии. Это дерево поражает воображение даже самых бездушных людей небывалыми размерами. Его высота может достигать 100-170 метров, а окружность – тридцати и больше.

Кроме этого, деревья-гиганты обладают необычными свойствами. Первое заключается в том, что при роскошной кроне от дерева практически нет тени. Дело в вертикально расположенных листьях, что позволяет лучам солнца свободно проходить сквозь крону. Другим свойством является очень быстрый рост. За десять лет дерево достигает в высоту тридцати метров! Но, самой невероятной особенностью эвкалипта является поглощение влаги из почвы, причем в огромных количествах. Поэтому гиганты являются помощниками в осушении заболоченной местности, превращая ее в участки для строительства жилья. Это практиковали в минувшем столетии такие страны, как Алжир, Италия, Закавказье.

Эвкалипт ценится прочной древесиной, которая эффективно используется в строительстве. Но, самое главное достоинство – полезные и лечебные свойства всех частей дерева. Особую пользу приносит мед эвкалипта. Лучшее место его приобретения – ярмарка меда. Здесь продукт можно попробовать и получить всю необходимую и полезную информацию.

Происхождение

Этот сорт меда берет свое начало от цветков эвкалиптового дерева, родиной которого является Австралия, куда в девятнадцатом веке прибыли из Европы поселенцы. Это служило причиной недосягаемости продукта до тех пор, пока эвкалипт не распространился по территории других стран с соответствующим климатом.

В былые времена этот мед можно было приобрести в южных зарубежных странах. Сейчас обстановка несколько изменилась. Эвкалиптовый мед, цена на который гораздо выше, чем на другой сорт, запросто можно купить в странах-соседях, выращивающих деревья-медоносы. Повышенный спрос на мед из Абхазии обусловлен тем, что эвкалипт произрастает не во всех климатических зонах. Отсюда и стоимость на чудо-зелье.

Полезный продукт из нектара цветов эвкалипта

Данный сорт отличается ярко выраженным травяным ароматом, в большей степени чувствуется присутствие ментоловой нотки, не свойственной продукту. Мед эвкалиптовый не очень сладкий. Он имеет темный ореховый цвет и терпкий вкус. Свежий мед – жидкий. Через некоторое время он начинает кристаллизоваться и густеть.

Что входит в состав продукта?

Чудо-мед содержит 300 и более полезных веществ, что оказывает благотворное влияние на человеческий организм: восстанавливается сердечная деятельность, нервная система, структура крови и микрофлора кишечника. Мед не содержит трудноусвояемых соединений. Он сразу поступает в организм, не подвергаясь переработке.

• Мед содержит добрую половину элементов таблицы Менделеева: марганец и магний, медь и фосфор, железо и кремний, алюминий и молибден, калий, хлор и сера.
• Так, благодаря большому содержанию калия мед обладает бактерицидными свойствами, то есть в нем становится невозможным существование различных бактерий.
• Присутствие фосфора и кальция способствует формированию костной ткани.
• Процесс кроветворения невозможен без цинка и никеля.
• За вывод тяжелых металлов из организма отвечает сера.
• Белки и кислоты образуются с участием молибдена.
• Мед эвкалиптовый насыщает наш организм всеми необходимыми витаминами, которые в лучшем виде в нем сохраняются.
• Этот продукт обладает высокой калорийностью благодаря большому содержанию углеводов: фруктозы и глюкозы.

Существует ли эвкалиптовый мед и как его выбрать?

О могучем эвкалипте знают все, а вот о меде на основе нектара его цветков – не каждый. А такой продукт есть. Лучшим местом, где его можно купить, является ярмарка меда. Здесь собираются пасечники со всех уголков страны. Они подробно расскажут о сортах и полезных свойствах меда. А главное – как его выбрать, чтобы не ошибиться.

• Натуральному продукту свойственен медовый специфичный аромат, который не должен быть слишком сильным.
• Свойством натурального меда является першение в горле, которое подделать трудно.

• Медовая струя не разорвется, и будет тянуться высоко.
• После растертого пальцами меда на них остается нежная текстура.
• О натуральности меда свидетельствует отсутствие пены на поверхности.

Полезные и целебные свойства

• Исцеляет от многих недугов эвкалиптовый мед. Свойства его неоценимы при лечении заболеваний бронхов, легких и горла.
• Специалисты рекомендуют употреблять этот мед больным туберкулезом.
• Нектар цветков эвкалипта обладает ярко выраженными противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
• Мед эвкалиптовый способствует расширению сосудов.
• Его применяют для лечения ротовой полости и воспаления кожи.
• Он хорошо справляется с бессонницей. Достаточно одной ложки на ночь.
• Является незаменимым средством от гриппа и простуды. Горячий чай с медом и лимоном способствует потоотделению. Тем самым выводятся из организма вредные ненужные вещества.
• Избавляет от сильного раздражающего кашля. Старый проверенный рецепт: неочищенный лимон немного поварить на слабом огне, разрезать и выдавить сок в 250 граммовый стакан. Добавить глицерин в количестве двух столовых ложек. Все перемешать, дополнить емкость медом. При редком кашле достаточно одной чайной ложки на весь день. При сильном – такое же количество, но три-четыре раза, и обязательно перед сном.
• Улучшает иммунную систему, укрепляет организм в целом.
• Способствует устранению мышечных спазм. Для этого нужно на протяжении всей недели во время еды есть мед. Достаточно двух чайных ложек за один прием.
• Является хорошим средством против ожогов. Мед следует просто наложить на пострадавший участок тела. Все быстро заживет, никаких последствий не останется.

Противопоказания к применению

Мед может быть опасен для здоровья, если его бездумно принимать от всех болезней. В нем содержатся так называемые быстрые сахара. Конечно, ложечка меда полезней куска сахара, но и вредней такого же количества каши. Чрезмерное употребление меда может привести к ожирению или сахарному диабету. Чтобы этого избежать, рекомендуется употреблять не больше двух ложек меда в день.

Сладкое лакомство любят все, а вот рот полоскать никто не торопится. Многие считают, что никакого вреда зубам не будет. Напрасно, по мнению специалистов, мед влияет на состояние зубов еще хуже, чем сахар. Этот вкусный продукт может вызвать аллергическую реакцию, которая сопровождается недомоганием, тошнотой, головокружением и кожным зудом. Очень часто начинает повышаться температура. Проявляется аллергия в виде рвоты и поноса, крапивницы, экземы и бронхиальной астмы. Чтобы этого избежать, чувствительные к нектару люди не принимают эвкалиптовый мед. Противопоказания распространяются и на детей младше двух лет.

Сроки хранения

Существует мнение, что срок годности на мед не распространяется. Для многих аргументом является тот факт, что при раскопках египетских пирамид ученые находят тысячелетиями пролежавший мед, годный к употреблению. Действительно, мед относится к природным консервантам, но это не наделяет его таким свойством, как срок вечного хранения.

Из-за содержания сахара и воды, при условии нахождения меда в светлом теплом помещении с доступом воздуха, он закисает. Допустимый срок хранения меда – два года. По истечении этого времени он утрачивает целебные свойства. Есть его, конечно, можно, но никакой пользы он не принесет.

Правила хранения

• Чтобы мед не закис, его следует разлить в стеклянные баночки или пластиковые контейнеры для пищевых продуктов. Главное, они должны герметично закрываться.
• Нельзя хранить мед в холодильнике.
• Лучше всего поставить его в темное, защищенное от солнца место с температурой воздуха 5-15 градусов.

Мед в жидком и засахаренном состоянии полезен одинаково, но разогревать его до высокой температуры не рекомендуется, так как теряются все целебные свойства. Это не распространяется на медовые соты, где продукт герметично упаковали пчелы. В соты не попадает воздух, свет и вода. Действительно, для такого меда срок годности не ограничен.

Источник: fb.ru

Эвкалиптовый мед

Когда приходит пора запасаться медом на зиму, возникает непростая задача — какой сорт выбрать? Темный гречишный с насыщенным вкусом или почти белый, с едва уловимым, нежнейшим ароматом акациевый, а, может, липовый или разнотравье? Попробуйте диковинку – эвкалиптовый. Никогда не слышали о таком? Знакомьтесь!

Необычный медонос

Терпким вкусом и ментоловой свежестью этот оригинальный мед покорил множество сердец. На нашем рынке продукт считается экзотикой. Это легко объясняется отдаленностью ведущих стран-производителей этого меда – Австралии и Новой Зеландии, да и масштабы его производства в общем мировом объеме невелики. На территории России чаще встречается эвкалиптовый мед из Абхазии.

Эвкалипт хорошо знаком жителям наших широт как противовоспалительное средство, мощный антисептик, но что растение считается одним из лучших медоносов, известно немногим.

На деревьях, достигающих 170 метров в высоту, распускаются соцветия со множеством длинных тычинок, источающих дивный аромат. Пчелки обожают благоухающий медонос и старательно собирают сладкий нектар, из которого впоследствии вызревает экзотический продукт.

Свежий, только откачанный мед — жидкий, полупрозрачный, с хорошо выраженным ароматом, не очень сладкий. Кристаллизация начинается всего через 2-3 недели, загустевший мед по консистенции напоминает хорошо знакомую с детства ириску.

Пищевая ценность

Калорийность сравнима с таким же показателем гречишного меда – 300 ккал на 100 г продукта. Эвкалиптовый мед богат витаминами и микроэлементами, необходимыми человеческому организму. В нем содержатся:

• витамины группы В, отвечающие за согласованную работу нервной системы, — помогают бороться со стрессами;
• глюкоза и фруктоза — источники энергии;
• антиоксиданты — мощная защита от онкологии;
• витамин С — стимулирует иммунитет;
• витамин РР — укрепляет стенки кровеносных сосудов;
• органические кислоты и эфирные масла.

Большую часть составляют быстро усваиваемые углеводы. Содержание в меде широкого спектра жизненно важных элементов позволяет сделать вывод о его полезных свойствах. Такой медок незаменим в сезон простуд.

Полезные свойства

Способность блокировать развитие микробов в инфицированных ранах определяет его применение при ожогах, порезах, укусах животных. Мед нейтрализует яд насекомых, рекомендован при укусах комаров, пчел, слепней. Достаточно нанести несколько капель на пораженное место и уже через несколько минут проявится лечебный эффект.

Если у вас сильно болит горло, на миндалинах появились гнойные пробки, то лучшее средство здесь — натуральный антибиотик – мед, собранный с эвкалиптовых деревьев. Половину чайной ложки сладкого лекарства как можно дольше держите на корне языка, чтобы волшебный бальзам действовал на заднюю стенку гортани. Через слизистую полости рта полезные вещества очень быстро попадают в кровяное русло.

Благодаря противоспазматическому и обезболивающему действию, продукт применяют для растираний мышц при травмах, невралгиях, растяжении связок. Чайная ложка меда с ментоловым привкусом на стакан теплого молока, и ваш сон будет спокойным и долгим.

Незаменимое средство в косметологии, применяется как основа масок для лица и волос, медовых обертываний и приготовления скрабов. Такой состав, нанесенный на распаренную в бане кожу, нежно очищает, питает и омолаживает. Маски помогают справиться с проблемой выпадения волос, увлажняют кожу лица и зоны декольте, разглаживают морщины, снимают отеки.

Широко применяется в фармакологии, медицине, производстве косметических препаратов.

Эвкалиптовый мед в кулинарии

Продукт свежей выкачки имеет очень нежный привкус и текучую консистенцию. Его свойствами с удовольствием пользуются профессиональные повара. Добавляют в выпечку и десерты вместо сахара. Мед удерживает влагу в тортах и кексах, благодаря этому качеству приготовленные изделия долго не черствеют.

Медовый маринад со специями и пряными травами – надежное средство для предварительного замачивания мяса и рыбы. Мясо и овощи в медовой глазури, приготовленные на гриле, получаются с аппетитной, хрустящей корочкой. Соусы к мясным блюдам на медовой основе с горчицей – восхитительная приправа, вкус которой, запоминается надолго.

Как отличить натуральный мед от подделки

Желание попробовать экзотический продукт часто улетучивается из-за опасений приобрести подделку. Специфический запах, горьковатый вкус с явным послевкусием эфирных масел отпугивает покупателей. Но истинные ценители знают, что именно таким и должен быть абхазский или австралийский мед.

Покупать его надо в магазинах с безупречной репутацией, торгующих сертифицированной продукцией, или у проверенных пасечников. Кроме того, обратите внимание на характеристику этого сорта меда, приведенную в начале статьи, чтобы сравнить её со свойствами предлагаемого продукта. Также в вопросе определения натуральности меда вам поможет эта статья.

Бывает ли эвкалиптовый мед в чистом виде? Специалисты считают, что ни один из сортов нельзя назвать абсолютно чистым, ведь крылатым труженицам не прикажешь собирать сладкий нектар только с одного вида растений. Пчелы не обходят своим вниманием и другие медоносы.

Противопоказания

Есть ли противопоказания у экзотического гостя? В любом виде продукт не рекомендован аллергикам и людям, страдающим сахарным диабетом. Употребление большого количества меда может навредить фигуре.

Матушка-природа создала поистине уникальный, сбалансированный по составу продукт, аналогов которому среди огромного многообразия других сортов нет. Мед из эвкалипта – для утонченных ценителей прекрасного.

Источник: pchelgid.ru

Отзыв: Мед абхазский эвкалиптовый Медовый дом — Назвался груздем — полезай в кузов. Отличный крем-мёд. Эвкалиптовый? Как-то ощущения не те.

Нравятся мне фирменные квадратные баночки Медового дома. Непрактичные (из уголков сложно добыть остатки, которые сладки), но чем-то очень притягивающие. Наверно оригинальностью. Видимо из оригинальности мне и захотелось попробовать их новый (для меня) мёд — абхазский эвкалиптовый.
Ни у кого до сих пор не встречала эвкалиптового мёда. А вы сталкивались с таким?
Представляю — мед абхазский эвкалиптовый Медовый дом.

Однако, кое-что про эвкалиптовый мёд почитать можно. Эвкалипты, оказывается, великолепные медоносы в период цветения. А цветут они долго — несколько месяцев. Больше всего эвкалиптового мёда производят в Австралии — там очень много эвкалиптовых деревьев. Зато в Абхазии эвкалиптовые медоносы растут высоко в горах — очень экологичная обстановка.

Говорят, аромат цветущего эвкалипта больше всего напоминает мяту, ментол. Этот аромат должен передаваться вкусу эвкалиптового меда.
Знатоки обещают терпкий, не сладкий, мятный вкус с першением в горле. И советуют обратить внимание на цвет — он должен быть тёмных оттенков. А консистенция скорее всего кристаллическая (эвкалиптовый мёд очень быстро кристаллизуется).
Вооружившись такими знаниями, приступим к изучению нашего экземпляра.
Баночка фирменная, с фирменной контролькой. Однако мы видим, что мёд очень даже светлый.

Контрэтикетка креативная, с травкой, сплетающейся в штрих-код.

Произведено в новгородской области. Как-то далековато от Абхазии.
И запомните дату изготовления и упаковывания — конец декабря 2019 года.
К моменту покупки и дегустации (весной этого года) правильный эвкалиптовый мёд должен закристаллизоваться.
Фирменное рельефное донышко

Срезаем контрольку, открываем крышку с характерным щелчком.
Видим светлый и на первый взгляд жидкий, незакристаллизовавшийся мёд.

На второй взгляд он таким и оказывается.
Жидкий, светлый.

Эвкалиптовый? Не знаю — не знаю.
Мятный запах? Не знаю — не знаю. Запах цветочного мёда, не сильный, ровный, простой.
Провела только один тест — проверила, не добавил ли производитель воду.
Этот тест мед абхазский эвкалиптовый Медовый дом прошёл успешно. Вертела бумажку с порцией мёда в разные стороны, ни капельки воды не проступило.

Вкус.
Знаете, всё-таки этот мёд больше похож на крем-мёд, которыми и славится прежде всего фирма Медовый дом.
Пластичный, без малейшей зернистости и кристаллов.
Нормальный, вкусный, цветочный крем-мёд.

Но не тёмный, не кристаллический, без першения и аромата, привкуса мяты/ментола.
Хотя название очень притягивает. Этим названием фирма задрала планку моих ожиданий. Сами виноваты )). Не моя же вина, что я такая наивная? ))

Теперь буду искать настоящий абхазский (или Австралийский) эвкалиптовый мёд.

Серьёзно — производитель мог назвать свой продукт Цветочный крем-мёд «Абхазская мечта», «Абхазские травы», «Солнце Абхазии» или что-то в этом духе. Нейтральное, ни к чему не обязывающее название. И тогда вообще не к чему придраться.
Качественный, вкусный, натуральный крем-мёд. В этом сегменте уверенно его рекомендую.
Но нам обещали именно эвкалиптовый мёд. А ведь даже на этикетке не медоносные цветы эвкалипта, а не имеющие отношения к мёду листики.
Возможно, я придираюсь. Но таковы личные ощущения. А ощущения не те. ))

А вот их пасту орехово-медовую очень рекомендую. Необычное и длительное удовольствие.
До новых встреч.

Источник: otzovik.com